Los actos previstos para el sábado comienzan a las 10:30 horas con la bajada de Santa Rosa de Lima desde lo alto de Las Rosas, con la animación de "Vitamina Band". A la llegada comenzará la pesada de las cebollas con premio a la individual de mayor peso y al lote de diez tanto en blanca como en roja.
La fiesta estará animada por los grupos folclóricos Farallón de Tábata y Harimaguadas y para completar la fiesta degustación de comida a base de cebolla, como un pescado encebollado.
El domingo en la plaza de Santiago se celebra también el día de la cebolla pero en este caso orientada al comercio y la hostelería en colaboración con la Asociación Fomento de Gáldar..
Entre los restaurantes del municipio se celebra un día de tapas a base de cebolla. Con premio a aquella que presente el restaurante y que a tenor del juzgado sea la más exquisita.
La Fiesta de la Cebolla se completa este domingo con una jornada de comercio en la calle y actuaciones folclóricas de Surco y Arado y la Parranda de Los Dos Roques en la Plaza de Santiago.
