Paralelamente, los bares y restaurantes de Gáldar abrirán sus puertas para ofrecer a los asistentes, tapas elaboradas con cebolla de Gáldar y una bebida, ambos por solo tres euros, y además esas tapas podrán formar parte del concurso "mejor tapa elaborada con Cebolla de Gáldar" que será otorgado por un jurado profesional elegido para la ocasión y que evaluará cada una de ellas.
El grupo Folclórico "Los Faycanes" será el encargado de animar esta Fiesta en la Plaza de Santiago
Fiesta de la Cebolla en Piso Firme
El domingo, la Fiesta se traslada al barrio de Piso Firme de Gáldar, una zona de amplios cultivos de cebollas. De 10.30 a 11.30 horas se lleva a cabo la recogida de las cebollas que participan en el concurso, en el que se premian los lotes de 10 cebollas rojas y blancas de mayor peso y cebollas individuales rojas y blancas también de mayor peso.
Además, esta Fiesta coincide con la bajada de la Patrona del barrio, Santa Rosa de Lima, desde Las Rosas a Piso Firme, donde llegará acompañada por los vecinos sobre las 11.30 horas y amenizada dicha bajada por un grupo de chácaras y tambores.
La pesada de las cebollas comenzará sobre las 12. 00 horas y los premios
serán repartidos sobre las 13. 00 horas. También se realiza un homenaje al
cebollero o cebollera de mayor edad o tradición en el barrio, que haya
destacado por su dedicación al cultivo de cebollas. Este año el homenaje estará dedicado a Angela Díaz Moreno.
Para animar la Fiesta el grupo folclórico "Amigos de los Dos Roques Sociedad de La Montaña" y Farallón de Tábata actuarán en esta jornada de fiesta.
Finalmente, se invitará a todas las personas asistentes a la degustación
de un pescado encebollado, además de papas arrugadas con mojo y gofio.
