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19 Ago

La elección de las 7 Maravillas Gastronómicas moviliza a instituciones y políticos en defensa de sus cocinas

Nacional/ "Ya están en la RAE y ahora optan a convertirse en una de las 7 Maravillas Gastronómicas, ¡vivan nuestros paparajotes!", tuiteó el alcalde de Murcia, José Ballesta, tras la apertura del periodo de votaciones, llevando el nombre del plato a trending topic en su región durante las siguientes 20 horas.

Como el murciano, la clase política canaria de todo signo se mojó en defensa de sus papas, la vicepresidenta cántabra, Eva Díaz Tezanos, hacía lo propio con la quesada pasiega a través de su Twitter, y a ellos se unieron restaurantes valencianos por su paella, oficinas de turismo, universidades y marcas, contribuyendo al objetivo perseguido por la iniciativa de Allianz Global Assistance: crear un clima de reconocimiento y defensa de la cocina española, fundamentada en el vigor de las cocinas regionales.

En suma, se han contabilizado más de 1.500 tweets y 325.000 visitas a la web www.7maravillas.es. Y un detalle importante, los primeros puestos se decidirán en las últimas horas, pues la diferencia entre ellos está en menos de 500 votos.

A dos días del cierre de las votaciones, la clasificación provisional de Las 7 Maravillas Gastronómicas de España es la siguiente:

1. Papas arrugadas (Canarias)
2. Jamón ibérico
3. Paella valenciana (Valencia)
4. Tortilla de patatas
5. Pulpo a la gallega (Galicia)
6. Quesada pasiega (Cantabria)
7. Paparajotes murcianos (Murcia)

Y se quedan, de momento, fuera de la categoría de maravilla gastronómica: el gazpacho andaluz, el pollo al chilindrón aragonés, la fabada asturiana, la ensaimada mallorquina, la crema catalana, el pisto manchego, el cochinillo asado segoviano, el marmitako vasco, las migas extremeñas, el cocido madrileño, las alcachofas con almejas de Navarra, las patatas a la riojana y el turrón de Jijona.

El plazo de las votaciones terminará el próximo sábado 20 de agosto a las 23:59 horas. Tras el cierre, el equipo técnico de la iniciativa validará los votos y, 48 horas después, se realizará el anuncio oficial de los 7 platos que recibirán la categoría de Maravilla Gastronómica España 2016, y serán promovidos para representar a la cocina de nuestro país como candidata a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

La elección de Las 7 Maravillas Gastronómicas de España es un proyecto de Allianz Global Assistance y cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, la Asociación Gastronómica de Jaén, el Centro Asturiano de Madrid, Culinary Spain, Rutas del Vino, Gourmet Madrid, Casa Marcial (dos estrellas Michelin) de Nacho Manzano y Hospedería El Batán (estrella Michelin) de María José Meda, Restaurante Alejandro (estrella Michelin), Gustatio, Casa Carola y la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas.

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