Los actos de celebración se iniciarán la víspera del domingo con una misa cantada por el Grupo Boleros de Armeñime tras la cual se realizará una pequeña procesión con la imagen de San Sebastián acompañada por la Banda del Patronato Musical de la Histórica Villa de Adeje. A las 22:00 h de ese sábado tendrá lugar también el Festival Folclórico San Sebastián con los grupos La Diata, Asociación Cultural Imoque y Grupo Folclórico de Adeje.
Los actos del domingo se iniciarán a las 12 h con la eucaristía cantada por el Coro Parroquial Santa Úrsula de Adeje y a continuación partirá la procesión hacia el mar acompañada por la singular comitiva ecuestre. Además de las y los jinetes, las personas que acuden a esta fiesta podrán disfrutar con el paseo romero que suele estar acompañado por bueyes, vacas, cabras, ovejas, camellos, perros, etc. A su término, tendrá lugar la tradicional bendición de animales.
El sábado 19 y el domingo 20 las personas que acudan a la zona de la festividad podrán disfrutar de la exposición al aire libre "San Sebastián, una tradición" con imágenes del fondo fotográfico municipal. Asimismo, no faltarán la música y bailes de la región de los ventorrillos y parrandas, como tampoco los productos artesanales canarios, la comida y los vinos de las Islas.
El plan de seguridad de esta fiesta incluye la asistencia de una veterinaria que velará por el bienestar de los animales y decidirá si están en condiciones de realizar el recorrido.
Origen de la festividad
La fiesta de San Sebastián se remonta a los primeros años del siglo XVI realizada por personas campesinas y ganaderas de Adeje y de toda la isla que de esta manera rendían devoción al Santo Patrono a quien le atribuyen numerosos milagros. Prueba de ello es que todavía hoy, muchas son las personas que recurren al San Sebastián de Adeje para solicitar algún favor o cumplir con la promesa. En cualquier caso, esta festividad se ha convertido en una tradición que sobrepasa lo religioso, contribuyendo al fortalecimiento de la convivencia los habitantes de la comarca.
La talla de San Sebastián que se conserva en la ermita que lleva su nombre fue elaborada en la casa Bririllo de Valencia y llegó a Adeje en 1916 según aparece recogido en un artículo publicado en la Gaceta de Tenerife el 29 de enero de ese año. La talla del San Sebastián de Adeje posee un clasicismo manierista en la ejecución de la pieza, destaca el movimiento del cuerpo y los brazos a través de una curva praxiteliana. Cabe destacar la expresión del rostro, una mezcla de dolor y placer que recuerda al Éxtasis de Santa Teresa de Bernini. Es de tamaño académico, inferior al natural, realizado en madera tallada y policromada. La imagen sobresale por su belleza y sobre todo por la profunda devoción popular arraigada, generación tras generación en Adeje y el sur de Tenerife.
