El alcalde de la ciudad, José Manuel Bermúdez, ha informado de que "se trata de una de las actividades que complementan el ocio y la restauración, gracias a la colaboración establecida entre los sectores público y privado", y explicó que "el objetivo es lograr la revitalización de Santa Cruz, durante todos los días de la semana, además de fomentar el consumo y la generación de empleo". En este sentido, afirmó que "estamos en la senda adecuada: la capital tinerfeña está cada vez más viva".
"Hoy está programado el doble de actividades que hace un año y eso es muy destacable", agregó el alcalde, para subrayar que, en el caso concreto de la Ruta del Chicharro, "ante la gran afluencia de cruceros que tendremos durante el mes de noviembre, se ha previsto la edición de folletos en inglés para darla a conocer a un mayor número de visitantes".
La presentación ha contado también con la participación del concejal Florentino Guzmán, consejero delegado de la Sociedad de Desarrollo, junto a su gerente, Antonio Olivera; el responsable de Patrocinios de la Compañía Cervecera, Elías Rosales, y el presidente de la Asociación de Ocio y Restauración (OICO), Carlos Quintero.
Florentino Guzmán calificó la Ruta del Chicharro como "una excelente iniciativa, que pretende impulsar el sector de la gastronomía y la restauración en Santa Cruz, en la que 31 locales ofertarán una tapa y una cerveza Dorada al precio de 2,5 euros". Además, "la actividad se complementa con un amplio programa de actuaciones musicales, a cargo de grupos canarios, que tendrán lugar los viernes y sábados, hasta el próximo día 30 de noviembre".
"Los establecimientos adscritos a esta iniciativa –añadió– se localizan dentro de un amplio perímetro de la ciudad, en el que existen zonas de gran interés cultural e histórico, y que está comprendido entre la plaza Weyler y la Alameda del Duque Santa Elena, y entre Cabo Llanos y la calle de La Marina".
El gerente de la Sociedad de Desarrollo, Antonio Olivera, agradeció "la colaboración público-privada para sacar este tipo de actividades adelante", además de destacar "la apuesta que se está llevando a cabo para dotar la ciudad de una programación permanente".
A juicio del presidente de la Asociación de Ocio y Restauración (Oico), Carlos Quintero, "los establecimientos han sido seleccionados según calidad y criterios de la ruta, entre las más de 150 solicitudes de inscripción que recibimos. Asimismo, mostró su confianza en "repetir los éxitos de anteriores ediciones, en las que se dispensaron hasta 17.000 tapas".
El responsable de Patrocinios de la Compañía Cervecera, Elías Rosales, informó de que "Dorada Especial, dadas sus características, ofrece un perfecto maridaje con la gastronomía local, por lo que en esta tercera edición se ha decidido incorporar la tapa canaria, con un apartado propio en el certamen, además del reservado para la tapa creativa. Esta novedad se incluye entre las acciones contempladas por Turismo de Tenerife, bajo la denominación "Saborea Tenerife", con dos concursos entre los restaurantes participantes.
Las actuaciones musicales tendrán dos horas de duración, en la calle La Noria, callejón del Combate, parque Bulevar, Imeldo Serís y el espacio entre la calle Castillo y Plaza de España.
La Ruta del Chicharro cuenta con Dorada Especial de Compañía Cervecera de Canarias como patrocinador principal, junto a colaboradores como el Gobierno de Canarias; Cabildo Insular; Turismo de Tenerife, a través de Saborea Tenerife; Ayuntamiento de Santa Cruz; Sociedad de Desarrollo; Puertos de Tenerife; Coca-Cola; Cadena SER; Fauca; Zona Centro y OICO.