El vicepresidente de la institución ferial de Tenerife, Manuel Fernández, se mostró satisfecho con estos datos, que relacionó con "el gran compromiso de los trabajadores del Recinto Ferial, en sintonía con el objetivo de este gobierno de consolidarlo como un referente para la celebración de grandes eventos en Canarias".
Fernández incidió en poner en valor "el compromiso de los profesionales que trabajan en el Recinto, que hace posible la organización de eventos que tienen un rotundo éxito en la sociedad tinerfeña". En el caso de GastroCanarias, además, "se trata del evento ferial más grande de Canarias en cifras absolutas, consolidándose como tal, gracias al trabajo coordinado entre la administración pública y la iniciativa privada".
En esta edición, que se celebró durante los últimos días de mayo, GastroCanarias ocupó los 17.000 metros cuadrados de la Gran Nave del Recinto Ferial, congregando 253 módulos de stands que llenaron 93 empresas locales, regionales, nacionales e internacionales.
También estuvieron presentes el Gobierno de Canarias, representación de los 7 cabildos insulares canarios, así como stands propios de los ayuntamientos de Santa Cruz de Tenerife, Los Realejos, Guía de Isora y La Laguna.
Manuel Fernández concluye que "con la voluntad de consolidar al Recinto Ferial como una infraestructura de referencia en Canarias, vamos a seguir proponiendo la institución ferial como un espacio idóneo para acoger grandes eventos, que pongan a Tenerife y a Canarias en el escaparate nacional e internacional en los ámbitos cultural y social".