La consejera de Desarrollo Económico, Minerva Alonso, quien inauguró la jornada junto a la alcaldesa de La Vega de San Mateo, Davinia Falcón, destacó durante su intervención que este nuevo festival "nace para celebrar nuestras raíces y para recordar que el producto local no es solo una elección gastronómica, sino una forma de defender el territorio, la economía y la identidad de Gran Canaria". Añadió además que "cuando la ciudadanía se reúne en torno a un plato de siempre, como el puchero, se produce un encuentro entre generaciones, tradiciones y sabores que forman parte de quiénes somos".
El público disfrutó de una variada programación que incluyó una cata-maridaje de vinos y quesos de San Mateo, así como showcookings a cargo de La Catedral Bistró (cochino negro), El Zarcillo (potaje de jaramagos) y La Pasadilla (puchero canario). La jornada culminó con la actuación de la parranda La Arrancadilla y la esperada degustación colectiva de puchero, que reunió a visitantes y vecinos en torno al plato estrella del día.
En el marco del evento, la consejera realizó también un reparto de bolsas reutilizables del programa Gran Canaria Me Gusta entre los clientes del mercado, en una acción destinada a reforzar el mensaje de la importancia del consumo local durante estas fechas, siguiendo la línea de las campañas desarrolladas en otros mercados de la isla. Alonso subrayó que "los mercados y los municipios agrícolas, como San Mateo, son pilares fundamentales para entender el valor del producto que nace en nuestra tierra y de quienes lo producen".
La alcaldesa por su parte subrayó que iniciativas como el Potaje Fest contribuyen a dinamizar la actividad económica, atraer visitantes y fortalecer el papel del comercio y la restauración local. El evento, que contó con una excelente acogida en su debut, se perfila como una nueva cita anual para celebrar la gastronomía tradicional y el producto de proximidad.
El Potaje Fest forma parte de la estrategia insular para fomentar el consumo de producto local, apoyar al sector primario y reforzar el vínculo entre la ciudadanía y la gastronomía grancanaria a través de experiencias cercanas, festivas y accesibles.
