Se trata de una iniciativa puesta en marcha conjuntamente por el Ayuntamiento de Telde, el Cabildo de Gran Canaria y la Asociación Canaria del Cochino Negro para demostrar, informar y divulgar la excelencia de dicho producto.
Al acto acudieron 47 personas aproximadamente de los diferentes sectores de la restauración, y ganadería que pudieron disfrutar de tres ponencias, "El libro Genealógico y Ayudas al Cochino Negro Canario", "Marca de Gran Calidad, para el Cochino Negro Canario", y "Objetivos y Fundamentos de la Asociación del Cochino Negro Canario". Asimismo, posteriormente procedieron a la degustación del producto preparado de diferentes formas. "Con esta iniciativa, la concejalía pretenden valorizar e impulsar la calidad de nuestras razas autóctonas, y en concreto de nuestro Cochino Negro Canario en el municipio de Telde" apuntó María Glez. Calderín.
Con todo, la concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca agradece al Cabildo de Gran Canaria y a la Asociación Nacional del Cochino Negro Canario su apoyo e interés por celebrar la jornada.
