Tenerife/ El codirector del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, Gabriel Santos acompañado de la profesora de turismo Ana Belén López, guiaron ayer a los alumnos de la primera edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna durante la jornada de cierre de este ciclo formativo por Bodegas Marba y Balcón de La Laguna.
La finalidad es complementar de una formación práctica los conocimientos adquiridos en las sesiones del módulo de desarrollo de la actividad enoturística que se desarrolla desde el pasado mes de febrero.
Los participantes en esta iniciativa, que incluyó una visita guiada al casco histórico y cultural del municipio enoturístico de Tegueste, tuvieron la oportunidad de conocer diferentes recursos patrimoniales para la realización de experiencias enoturísticas.
En esta jornada Domingo Martín propietario de Bodegas Marba, compartió con los asistentes su visión sobre el cuidado óptimo de los procesos de elaboración de sus vinos. Los alumnos acudieron también a las instalaciones de Bodegas Balcón de La Laguna donde pudieron conocer el desarrollo enoturístico de la bodega a través su propietario Manuel Capote.
El curso especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna está dirigido a personas que desean desarrollar su carrera en el sector vitivinícola, hostelero y turístico. El programa de especialización, pionero en Canarias, cuenta con prestigiosos docentes, y con el reconocimiento del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna y la Fundación General de la ULL.
