El edil delegado de Agricultura, Alexis Pacheco, detalla que la feria abrirá sus puertas a las cinco de la tarde y permanecerá abierta hasta las 22:00 horas. A lo largo de la tarde, las comercializadoras, viveros y empresas participantes ofrecerán variedades de este producto local para su degustación, así como diversas charlas de interés en esta materia.
Se contará con un área destinada a la restauración en el que se ubicarán los establecimientos ganadores del concurso-ruta gastronómica: la tasca-venta El Gomero, el Bodegón El Lebrillo, el restaurante El Algarrobo, Momentos Teté, la pastelería la Manobuena y Tasca Victoria ofrecerán sus tapas y postres al precio de 2´5 euros.
El edil subraya que otro espacio, de 18:00 a 20:00 horas, se destinará a los más pequeños de la casa, que podrán disfrutar de divertidos y didácticos talleres gastronómicos confeccionando sus propios platos y acercándoles al mundo agrícola. Mientras que a las 21:00 horas tendrá lugar un concierto a cargo del grupo 'Parranderos y punto'.
Las charlas informativas durarán entre 15 y 20 minutos y se sucederán a lo largo de la tarde en una carpa destinada a tal fin. Serviagroc, empresa de Fertilizantes ecológicos, comenzará a las 17:40 horas exponiendo sobre el tema de la economía circular...el compost como fertilizante en los cultivos. La entidad Aguasol, de insumos ecológicos, tratará los beneficios del té de compost en agroecología, mientras que la comercializadora de la Fast expondrá todos los detalles sobre la planificación de producción y distribución del aguacate. Agro-Rincón, vivero y comercializadora, hará un recorrido por sus 25 años trabajando por el cultivo de aguacate en Canarias. La comercializadora Tenerife Aguacates ofrecerá una charla sobre el futuro de este producto. Y los viveros Catesa, Paco y Cosma, hablarán sobre la importancia de la buena selección de los patrones y púas, su propia historia y frutales del mundo. Las comercializadoras y viveros informarán en sus stands de lo que hacen y a la vez ofrecerán asesoramiento a aquellas personas que estén interesadas tanto en el producto del aguacate como en otros frutales.
Pacheco destaca el valor del cultivo del aguacate y que es un sector en plena expansión y con mucho futuro, al generar una importante actividad económica y ser el motor de numerosas familias, "pues además de ser un producto exquisito y de gran calidad, también es muy solicitado en el ámbito de la gastronomía que está a su vez en auge". El aguacate de Canarias y, en especial del Valle de La Orotava, tiene sello de calidad y es demandado tanto en el mercado local como foráneo, por lo que sería positivo que se expanda el cultivo, se potencie el sector agrícola, se genere más empleo y todo ello redunde positivamente en la economía local.
El proyecto cuenta con la colaboración del Cabildo de Tenerife y el Gobierno de Canarias.
