Publicidad
Tenerife/ Un total de 2.700 profesionales participarán en las distintas actividades del II Congreso de Gastronomía Turística, que lleva por título 'El turismo que se come'.
El congreso profesional Culinaria Tenerife 2018 ha arrancado hoy [martes 25] para promover la gastronomía como un elemento esencial de la oferta turística de las islas. El evento está organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (ACYRE) y el Cabildo de Tenerife, a través de Turismo de Tenerife y el Área de Agricultura, y con el apoyo de Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Adeje.
En el acto de inauguración, el consejero insular de Turismo, Alberto Bernabé, ha destacado la importancia de la "unión de la iniciativa pública y privada en este evento encaminado a enriquecer la oferta de calidad turística que caracteriza a la isla". En ese sentido, ha recordado la existencia del "Plan director de la Gastronomía de Tenerife 2018-2020, que ha contado con la participación e implicación de todos". El apoyo de la Corporación insular a este evento se enmarca, además de en el citado plan, en la marca Tenerife GastroExperience, que fija la estrategia a seguir para situar a la Isla como un referente en la materia a nivel nacional e internacional
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha remarcado "la apuesta del Ejecutivo por crear sinergias entre el sector primario y el turístico a través del programa 'Crecer Juntos', que ha permitido ya acuerdos con cadenas hoteleras y distribuidores". Quintero ha recordado que el reto de vincular ambos sectores es un "beneficio para todos". Además, ha destacado que con la presencia de primeras figuras de la gastronomía nacional, se garantiza que "los productos de calidad diferenciada de las islas tengan a los mejores prescriptores".
Uno de esos municipios que ha apostado por enriquecer su oferta gastronómica es Adeje, el anfitrión del evento. Su concejal de Desarrollo Económico, Manuel Luis Méndez, ha insistido en que "Adeje apostó en 2016 por este evento ilusionante, que supone una muestra del interés del municipio por crear riqueza en sectores complementarios al turístico".
El presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, organizadora del evento, Pablo Pastor, ha afirmado durante la inauguración que se han sobrepasado todas las expectativas de participación. A la oferta formativa de talleres y mesas redondas se han inscrito 2.700 profesionales interesados en ampliar sus conocimientos sobre el producto local y sus posibilidades.
El turismo que se come
Éste es el lema escogido para la celebración de este año. El vicepresidente de ACYRE, Juan Carlos Clemente, ha destacado el compromiso con el producto local que supone este evento y la capacidad de difusión que significa para el mismo la presencia de cocineros llegados desde todas las islas y el territorio nacional. Ha puesto de relieve, además, la dificultad que ha supuesto "filtrar los contenidos del evento".
Esta segunda edición de Culinaria se celebra hoy, mañana 26 y pasado mañana, día 27, en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (Tenerife), donde se desarrollarán cerca de 40 ponencias, talleres y demostraciones a cargo de grandes profesionales con estrella Michelín, como Susi Díaz (La Finca, Alicante) Oliver Peña (Enigma, Barcelona), Miguel Navarro (Es Fum, Mallorca), Javier Aguiar (Tickets, Pakta y Hoja Santa, Barcelona), así como los canarios o afincados en las islas, Erlantz Gorostiza (MB**) , Juan Carlos y Jonathan Padrón (El Rincón de Juan Carlos*) o Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes (NUB*).
Artículos relacionados (por etiqueta)
- Dos programas de empleo impulsan la contratación de 40 personas en Buenavista del Norte
- La Laguna ganará más de cien plazas de aparcamiento en San Benito tras la demolición de la cubierta de la antigua estación de guaguas
- El Gastro-Beer Festival A Son de Mar pondrá sabor y ritmo a Los Cristianos este sábado
- Ana Dorta se reúne con la Asociación Los Manantiales de Las Fuentes
- El Ayuntamiento de Arona firma un nuevo concierto de Formación Profesional con el IES Las Galletas
Publicidad
Publicidad
En Portada
- 1
- 2
- 3
La Laguna ganará más de cien plazas de aparcamiento en San Benito tras la demolición de la cubierta de la antigua estaci…
La Laguna/ Los trabajos de retirada de la estructura culminarán este v...
Gran Canaria destina 975.000 euros a impulsar las energías limpias y la movilidad sostenible entre la ciudadanía
Medio Ambiente | Sin comentarios
Gran Canaria/ El Cabildo de Gran Canaria, a través del Consejo Insular...
Valsequillo continúa con el plan de mejoras de calles en los barrios de la localidad
Gran Canaria | Sin comentarios
Valsequillo de Gran Canaria/ Valsequillo comienza a materializar un nu...
El Ayuntamiento adjudica la rehabilitación de la calle Veneguera de Puerto Rico por 514.523 euros
Gran Canaria | Sin comentarios
Mogán/ El Ayuntamiento de Mogán iniciará a comienzos de mayo la rehabi...
Dos programas de empleo impulsan la contratación de 40 personas en Buenavista del Norte
Buenavista del Norte/ Financiados por el Servicio Público de Empleo Es...
Mogán rechaza que los ayuntamientos sean verdugos de la vivienda vacacional como propone el anteproyecto de Ley
Gran Canaria | Sin comentarios
Mogán/ El Ayuntamiento solicita que se suspensa el borrador de esta Le...
El Cabildo impulsa la investigación en enfermedades tropicales y emergentes
Tenerife/ El Salón Noble acoge el acto de conmemoración del décimo ani...
La asociación Agua para La Palma desmiente que el acuífero insular esté en grave retroceso por el cambio climático y den…
La Palma/ El ingeniero Carlos Soler y el presidente del colectivo, Ped...
El STEC-IC rechaza por inútil el protocolo de actuación ante altas temperaturas
Canarias/ Se trata de un documento improvisado, que no se ha negociado...
El Gastro-Beer Festival A Son de Mar pondrá sabor y ritmo a Los Cristianos este sábado
Arona/ Este evento que combina promoción comercial y diversión familia...
Ana Dorta se reúne con la Asociación Los Manantiales de Las Fuentes
Guía de Isora/ La alcaldesa de Guía de Isora ha querido conocer de pri...
Siete centros de las islas lanzan sus satélites para ganar la cuarta edición de la fase regional de CanSat
Canarias/ Es una iniciativa de la Agencia Espacial Europea que, en Can...
Futurismo 2024 reunirá a asociaciones y empresarios del sector en un debate imperdible sobre la evolución del modelo tur…
Canarias/ El Foro Nacional para Empresarios y Profesionales del Turism...
El Ayuntamiento de Arona firma un nuevo concierto de Formación Profesional con el IES Las Galletas
Arona/ El nuevo acuerdo, que se prolongara durante cuatro años, tiene ...