Con una metodología participativa y abierta dirigida a los actores del sector primario y de la actividad turística, que promueven o están interesados en la creación de producto turístico vinculado al sector primario canario, se ha creado una seria de encuestas online con el fin de obtener una información detalla por parte de profesionales, empresas o entidades publicas o privadas relacionadas con dichas actividades.
Del sector primario se ha elegido los productores y elaboradores de los productos de calidad como son el vino, el queso, el gofio, la miel, el plátano, el ronmiel, el aceite o la sal, en la actividad turística se ha elegido a los agentes implicados con alojamientos, turismo complementario, intermediación turística, así como museos y centro de interpretación vinculados al primer sector.
El equipo que está promoviendo este análisis esta coordinado por los directores de la Cátedra, Gonzalo Brito y Gabriel Santos, y cuenta con el apoyo de la alumna del Máster en Dirección y Planificación del Turismo de la Universidad de La Laguna , Maria Pastore.
LOS BODEGUEROS CANARIOS TIENEN ENCUENTA LA ACTIVIDAD ENOTURÍSTICA
La elaboración del análisis sobre el estado actual de la actividad agroturística en las Islas Canarias es la continuación del estudio comenzado el año 2018 por la Universidad de La Laguna a través de su Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico, que muestra que el 70% de los bodegueros canarios participantes confirmaron que ya habían incluido la actividad enoturística dentro de su empresa. Asimismo, el 71% de todos ellos les había supuesto un incremento de sus ingresos anuales. Se reconoce que Canarias es un lugar interesante para este tipo de turismo y que no solo se trata de ofrecer catas y degustaciones sino complementarlo con visitas, paseos y exposiciones culturales, entre otras actividades.
