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01 Jul

Canarias apuesta por el consumo de productos ecológicos en los comedores públicos

Canarias/ La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) presentó en la mañana de hoy, miércoles 1 de julio, junto a la Universidad de La Laguna (ULL) y Cáritas Diocesana de Tenerife el proyecto Grupos Operativos Supraautonómicos (GOSA).

El acto celebrado en la sede de la Consejería de Santa Cruz de Tenerife estuvo presidido por la consejera de Agricultura Alicia Vanoostende y contó con la presencia de la rectora de la Universidad, Rosa M.ª Aguilar, y el director de Cáritas Juan Roghoni Escanio.

Se trata de un proyecto de innovación supraautonómico en el que participan las comunidades de Madrid, Valencia y Canarias con el objetivo de impulsar el consumo de productos ecológicos en los comedores de los centros públicos de las comunidades participantes. El presupuesto de este proyecto asciende a 600.000 euros con cargo al Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) de la convocatoria 2019 del Ministerio de Agricultura.
La consejera de Agricultura Alicia Vanoostende destacó que "se trata de un proyecto estratégico para el cambio y la transición ecológica en Canarias y ambicioso en el que se pretende multiplicar por ocho los comensales de ecocomedores, lo que significaría también multiplicar por ocho los productores ecológicos de las islas".
La consejera regional explicó que se trata de "repetir el modelo utilizado en los colegios con los ecocomedores, pero a mayor escala". Vanoostende concluyó que "se relaciona directamente al productor con los comedores escolares, de forma que el productor puede planificar sus cosechas conociendo de antemano las cantidades y el precio que percibirá durante todo el año".
Por su parte, la rectora de la Universidad de La Laguna, Rosa M.ª Aguilar, señaló que "desde la institución educativa están trabajando sobre como mejorar la salud con un modelo sano y sostenible desde la investigación y docencia". La rectora destacó "la importancia del producto local para estructurar una economía social, así como abordar los problemas desde un punto de vista multidisciplinar". Aguilar subrayó que "si queremos vivir en un mundo sostenible, tenemos que cambiar nuestros modos y costumbres, y la forma de alimentarnos y acercarnos a lo local es fundamental".
El director de Cáritas Diocesana de Tenerife, Juan Roghoni Escanio, recordó "el compromiso de su organización con la agricultura ecológica desde el punto de vista de la formación y la inclusión". En este sentido, destacó la creación de Buscándome las Habichuelas que impulsa la economía social. "Esta empresa de inserción colabora con este proyecto a través de la logística, poniendo en contacto al agricultor con el consumidor" concluyó Roghoni.
El objetivo de este ambicioso proyecto es en 2023 poder pasar de los 51 ecocomedores actuales a los 477, aumentar de 102 productores ecológicos hasta los 816, Poder cultivar 1.115 hectáreas en ecológico de las 155 que existen en la actualidad y de 11.000 llegar a 80.000 comensales.
El proyecto recoge comenzar con tres prototipos pilotos en comedores universitarios y escolares que servirá de modelo para extrapolar la experiencia al resto de comedores públicos del archipiélago. Participan también organizaciones agrarias como Coag Canarias.

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