En el acto informativo, que tuvo lugar en el Salón Noble del Palacio insular, también estuvo presente el consejero de Promoción Económica de Cabildo de La Palma, Jordi Pérez; el director general de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife, Vicente Dorta, y su homólogo de La Palma, Mauro Fernández; el director comercial de Halcón Viajes, Francisco López; el cocinero palmero Pedro Abreu, y la mascota de la Ruta del Gallo.
La campaña consiste en que la mascota del evento, que es un gallo, acompañada de un embajador gastronómico de la talla de Pedro Abreu, uno de los cocineros palmeros más veteranos, además de autor de varias publicaciones de cocina y crítico gastronómico, va a recorrer cada una de las Islas Canarias para promocionar esta ruta en los principales núcleos turísticos y zonas de la capital a través de folletos informativos.
Efraín Medina destacó en su intervención "la importancia de este tipo de colaboraciones a nivel económico, que favorecen la unidad y que crean sinergias y beneficios para todos". Anunció, también, "la intención del Cabildo de Tenerife de continuar realizando acciones conjuntas con el Cabildo de La Palma y la Cámara de Comercio". Así, su homólogo de La Palma, Jordi Pérez, manifestó su creencia de que "la conjunción de trabajos entre las instuticiones puede dar buenos resultados en muchas materias".
Para el director general de la Cámara de Comercio, Vicente Dorta, "la Ruta del Gallo plantea una buena oportunidad para conocer la Isla", y para el de La Palma, Mauro Fernández, "esta edición se va a convertir en un hito de la gastronomía palmera".
Por su parte, el cocinero Pedro Abreu hizo especial hincapié en los "excelentes productos que tiene La Palma", así como en los "magníficos platos que elaboran nuestros profesionles con ellos". Y el director commercial de Halcón Viajes, Francisco López, apuntó que se han sumado a esta propuesta "pues apostamos por lo nuestro, por la restuaración y la gastronomía de La Palma".
Cabe destacar que la Ruta del Gallo nació hace diez años con la intención de promocionar los establecimientos de hostelería y restauración de la comarca del Valle de Aridane y de descubrir a residentes y visitantes su gastronomía a través, principalmente, de las tapas. Destaca, así, su importante papel en la promoción turística, contribuyendo a incentivar la formación y la creatividad de cuantos profesionales trabajan en el sector de hostelería y restauración de los municipios de El Paso, Los Llanos de Aridane y la Villa y Puerto de Tazacorte.
Desde su puesta en marcha han sido más de 26.000 las personas las que han degustado más de 118.000 mil tapas y realizado cerca de 180 mil visitas a la web corporativa. También hay que destacar los gallos de Oro, Plata, Bronce y Popular que ostentan los establecimientos distinguidos hasta el momento por el jurado y el público.