Para el pueblo la puesta en marcha de este taller ha supuesto "la puesta en valor de las riquezas medioambientales y paisajísticas de La Matanza, un rico patrimonio conservado con espero por los vecinos durante generaciones y que ha sido proyectado con el trabajo de los alumnos" En este sentido, durante estos dos años se han abierto al público una veintena de itinerarios por todo el municipio, desde la costa a la montaña, pasando por el medio urbano. Rutas en las que los valores naturales y el patrimonio histórico, han sido mostrados junto a las tradiciones, los usos y costumbres y la gastronomía local.
El proyecto ha contado con un presupuesto global de 1.197.568 euros que fueron aportados por el SCE y el Ayuntamiento, así como un total de 3840 horas distribuidas en cuatro módulos formativos. Durante este tiempo los alumnos menores de 25 años dedicaron los primeros seis meses a la formación profesional teórico-práctica con una beca asignada para la cobertura de gastos esenciales, mientras que durante los 18 meses restantes completaron la formación trabajando sobre el terreno en las materias asignadas con contrato y salario.
El proyecto hizo posible la recuperación de senderos y espacios naturales de La Matanza de cara a su mejora y rehabilitación, tratándose en muchos casos de caminos y veredas que antaño fueron frecuentemente transitadas y que han terminado por quedar en desuso ante el cambio en el modelo de vida. Sin embargo, sus trazados discurren por zonas con un alto valor paisajístico y medioambiental, susceptible de ser explotado de forma sostenible a través de ofertas de turismo rural y ocio alternativo con la naturaleza como protagonista. Una buena parte de la zona a potenciar, destacada por su valor medioambiental, se ha ubicado en las franjas de castaño y también en El Montillo, pulmón natural del municipio enclavado estratégicamente en zona de medianías y en pleno corazón del municipio. En este ámbito, los alumnos han contribuido de forma decidida en los primeros pasos del futuro Parque Natural, mediante el desbroce y limpieza, habilitación de senderos y siembra de especies. Un trabajo similar han desarrollado en el Paseo Peatonal de la Vía de Servicios y en sendero anexo Camino de los Guanches. Por otro lado, la presencia del alumnado en ferias y eventos municipales dando información turística de La Matanza, ha sido permanente en estos dos años.
Para el alcalde, Ignacio Rodríguez Jorge, que tuvo palabras de gratitud por la implicación del alumnado en el proyecto, la escuela taller ha sido una oportunidad "presentada a nuestros jóvenes para formarse y contar con un empleo con proyección de futuro, trabajando en una materia que también contribuirá a mejorar la calidad de vida de los vecinos y abrir una nueva vía de proyección y desarrollo para La Matanza, respetuosa y sostenible con los valores y tesoros que la naturaleza ha regalado a nuestro pueblo"