La delegación canaria contó en la cita con un stand institucional de 100 m2 reservado a la presencia institucional de otras comunidades autónomas y países, y que acogió a empresas productoras y comercializadoras de Las Islas- Jaime Llorca S.A., Sánchez y Guzmán S.L., y Unión Martín S.L.- de productos del mar al mayor o al detalle en toda clase de pescados y mariscos frescos, congelados o en salazón.
En este espacio se dispuso de un expositor en el que se exhibieron especies pesqueras canarias y un área de trabajo en el que las compañías canarias representadas y otras entidades de las Islas vinculadas al sector pesquero, que pasaron por la feria, mantuvieron diversos encuentros con clientes.
Esta muestra ha servido para promocionar el sector pesquero de las Islas y fomentar el contacto directo entre empresarios canarios con clientes de mercados exteriores con los que poder establecer o consolidar acuerdos comerciales de interés para las empresas del Archipiélago. Se dieron cita también profesionales de los sectores de transformación, fabricación, frigoríficos, maquinaria e industria auxiliar -frío, embalajes y plásticos entre otros-y de la acuicultura.
El encuentro gallego, contó este año con unos 25.000 visitantes procedentes de un total de 87 países y 475 expositores-de 33 países- en los que estaban representados todas las facetas de la industria de pescado incluyendo la pesca fresca, congelada, pesca de crianza, logística especializada, así como cualquier otra actividad relacionada con los procesos que llevan este producto hasta el consumidor final.
Canarias, por su clima y calidad de las aguas, ofrece excelentes recursos pesqueros, con una importante actividad comercializadora en la pesquería del atún, sardina y caballa, así como de los caladeros cercanos, en las pesquerías de cefalópodos y especies demersales, que no sólo abastecen el mercado local sino que atiende, en alto porcentaje de su producción, el mercado exterior.
Los beneficios del pescado en la dieta humana son numerosos, ya que aportan proteínas y lípidos de excelente calidad, mucho calcio y ácidos grasos omega-3. Su consumo ayuda a prevenir, entre otras, las enfermedades del corazón, y en Canarias constituye una parte importantísima de la gastronomía.
Empresas participantes
Jaime Llorca S.A. es una empresa familiar de tercera generación con sede en el puerto de La Luz y de Las Palmas, que se dedica a la importación, exportación, elaboración y distribución de productos congelados.
Esta empresa cerró recientemente un acuerdo con la empresa China Agricultural Development Group que le permitirá exportar pescado y marisco congelado de origen español al país asiático por valor de 10 millones de euros hasta el año 2015. Asimismo exporta a otros países asiáticos como Tailandia, Vietnam y Corea del Sur con un volumen de ventas en el lejano oriente en torno a las 2.000 toneladas anuales.
Sánchez y Gúzman S.L., fundada en 1980, es una empresa con domicilio en Las Palmas de Gran Canaria que comercializa las capturas procedentes de una flota de modernos pesqueros congeladores dotados de eficientes medios de procesamiento de pescado que garantizan una optima calidad del producto, que exporta principalmente al mercado europeo y japonés.
Las ventas dirigidas al mercado peninsular español y europeo se centralizan desde Madrid (Mercamadrid) donde dispone de instalaciones frigoríficas, cocedero y sala de elaboración así como de un puesto en el mercado central.
La empresa Unión Martín S.L. se creó en 1998 por la unión de empresarios que operaban ya desde los años 70 en el Puerto de La Luz y Las Palmas con muchísima experiencia en el sector pesquero.
Sus productos son adquiridos directamente en países de la costa oeste africana, oriente próximo, Sudamérica, países del norte de Europa, China y Japón y la mayor parte se venden en el mercado local, en Península- donde poseen una delegación en Valencia- y exportan a países como Italia, Grecia, Uruguay, China y Japón.
