Así, en el stand del Gobierno Canarias se exhibirán producciones con gran potencial gastronómico y representativas de las siete islas, entre las que se encuentran los vinos; quesos; Papas Antiguas de Canarias; cultivos tropicales como el Plátano de Canarias, el aguacate, la piña tropical y la papaya; y otros productos singulares como la Miel de Palma, la batata, el atún de El Hierro, los mojos y las pimientas.
En este espacio se ofrecerá a los operadores turísticos, representantes de hoteles y restaurantes, y al público en general, la posibilidad de conocer las singularidades de los productos de calidad diferenciada del Archipiélago a través de presentaciones de vinos y quesos- de unos 15 minutos de duración y que se celebran cada hora- en las que cada productor, de entre los asistentes al encuentro, hará una cata comentada de su producto. Para el desarrollo de estas actividades, que están programadas y serán anunciadas en el evento, se dispone de material audiovisual y de apoyo para facilitar las explicaciones.
Hasta el domingo- fecha en la que se clausura el encuentro- se realizarán catas de cuatro centrales queseras-Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Quesería Benijos, Cooperativa Ganaderos de El Hierro y Quesería Las Cuevas- y de un total de 14 bodegas- Bronce, Vinátigo, Monje, Tajinaste, Frontos, Tierras de Aponte, Las Tirajanas, Frontón de Oro, Bermejos, Stratus, El Lomo, Bodegas Insulares, Domínguez, y Hoyo de Bandama-, en las que se ofrecen detalles de su elaboración y características organolépticas como sabor, aroma y textura, entre otras.
Esta feria constituye un escaparate ideal para mostrar las excelencias turísticas de las Islas y de los productos agroalimentarios canarios, como un atractivo destacado de esta oferta. Asimismo, el Ejecutivo regional busca que este encuentro proporcione a las empresas del subsector agroalimentario participantes, la oportunidad de presentar y dar a conocer sus producciones, y les permita establecer relaciones comerciales con otros agentes en su calidad de entidades que presentan un producto demandado o con potencial de demanda.
