Esta actividad se enmarca en la formación diaria de los alumnos de Hoteles Escuela de Canarias, quienes han comenzado este curso académico con la formación dual pionera en España.
Los alumnos del primer año de Gestión Hotelera y los de segundo año de Gastronomía serán los encargados de la organización del Show Cooking, guiados por Juan Caballero y Octavio González, docentes del Hotel Escuela.
Los alumnos de Gestión Hotelera, a través del módulo de marketing turístico y protocolo, elaborarán una documentación con información de los productos de la zona norte así como de la oferta gastronómica que los asistentes degustarán; mientras que los alumnos de Gastronomía, a través de los módulos de productos culinarios y postres en restauración, serán los encargados de realizar las ofertas gastronómicas, así como explicar a todos los asistentes el proceso de creación de las mismas.
Todas estas actividades han sido trabajadas en las aulas del Hotel Escuela Santa Brígida donde los alumnos han ido haciendo pruebas y mejorando la calidad de las elaboraciones que, durante este fin de semana, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar.
Esta actividad es fundamental, no solo por el aprendizaje de nuevas elaboraciones culinarias, sino porque los alumnos han tenido la oportunidad de trabajar y conocer los principales productos agrícolas y ganaderos característicos del Norte de Gran Canaria.