Este primer Foro España-Méjico tuvo como principal objetivo crear una plataforma para establecer un puente turístico y cultural para que los canarios se interesen por conocer México y que, a la vez, motive a los mexicanos que visitan España a desplazarse a Canarias para conocer su riqueza. El programa académico se inauguró el pasado día 30 de octubre en el TEA con la mesa redonda El turismo cultural, un nuevo reto, mientras que el programa artístico se abrió con una exhibición de cortometrajes y homenaje a Demetrio Bilbatúa, también en el TEA. El miércoles 31 participaron en dos coloquios sobre los destinos y productos turísticos-culturales en Canarias y México, y el papel de las artes, la historia y las tradiciones en el turismo cultural. Además de inaugurarse la exposición Presencia de Arte Mexicano. El día 1 de noviembre se realizó visita turística por el sur de Tenerife y el viernes día 2 lo dedicaron a visitas a La Orotava y La Laguna. En esta última localidad se llevó a cabo otra mesa redonda sobre la gastronomía, la enología y las cocinas autóctonas como atracción y promoción cultural y turística de los destinos. Y se hizo un show cooking.