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Tenerife/ Ángel Llanos dice que Santa Cruz es "la
capital gastronómica del Archipiélago" ya que "no hay otro municipio
que reúna una oferta tan amplia oferta y de tanta calidad". Los 3.000
ejemplares de esta guía se repartirán de forma gratuita y se podrá
solicitar en los puntos de información turística que gestiona la
Sociedad de Desarrollo.
El primer teniente de alcalde y concejal de Economía
y Hacienda de Santa Cruz, Ángel Llanos, ha presentado hoy la primera
edición de la 'Guía Gastronómica de Santa Cruz de Tenerife, un
documento de unas 200 páginas que promociona y apoya la cocina
tradicional y creativa del municipio.
Un arte que, según las palabras de Ángel Llanos, sitúa a Santa Cruz
como "la capital gastronómica del Archipiélago" ya que "no hay otro
municipio que reúna una oferta tan amplia oferta y de tanta calidad".
La Sociedad de Desarrollo capitalina, que dirige Ángel Llanos, ha
editado esta guía el marco del proyecto europeo 'Gastra', con una
inversión de casi 18.000 euros, financiados en un 75 por ciento por la
Unión Europea.
Según palabras del primer teniente de alcalde, "la Guía Gastronómica de
Santa Cruz tiene como objetivo dinamizar el sector restauración del
municipio a través de la promoción de cien establecimientos de cocina
tradicional y de autor, agrupados en siete zonas gastronómicas".
El documento forma parte de la campaña de impulso turístico de la
Ciudad, ‘Santa Cruz Más Tú', puesta en marcha recientemente por la
Sociedad de Desarrollo y que constará de varias fases.
Asimismo, se trata de la tercera acción de promoción de la gastronomía
tradicional que realiza el Ayuntamiento en los últimos meses, tras la
edición del Mapa Gastronómico y la Guía de la provincia.
La guía cuenta con el apoyo, y la aprobación, del Plan Gastronómico del
Cabildo y que los establecimientos que forman parte de ella son los que
respondieron al llamamiento público que hizo la Sociedad de Desarrollo
entre todos los existentes en el municipio para su inclusión, indica el
Consistorio en una nota.
En los contenidos destaca un recetario de cocina tradicional canaria,
además de información de interés turístico y general del municipio y
las zonas de aplicación de la guía. Del mismo modo, la Guía
Gastronómica detalla las entidades del municipio que imparten formación
en restauración y hostelería.
El concejal de Turismo, Juan Manuel Brito Arceo, ha destacado que la
Guía Gastronómica de Santa Cruz de Tenerife, de la que se van a
publicar 3.000 ejemplares, "está dirigida tanto al ciudadano como al
visitante, de hecho está editada en español e inglés, para su
aplicación en el sector turístico"
Los tres mil ejemplares se repartirán de forma gratuita y se podrá
solicitar en los puntos de información turística que gestiona la
Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, en los restaurantes
que participan en este proyecto, en los hoteles de la capital
tinerfeña, en el Plan Gastronómico del Cabildo Insular de Tenerife y en
eventos como la Feria Internacional de Turismo (FITUR), entre otros.
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