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Canarias/
La muestra contará con más de una decena de
exquisitos aperitivos y postres para todos los gustos, desde los más vinculados
a estas fechas -mantecados, mazapanes, bizcochos, polvorones, truchas, turrones
de gofio-, a otros menos tradicionales de esta época -bienmesabe, pastelones de
carne, tortitas, rollitos-, pero también típicos de la tierra. La elaboración
ha sido encargada a la experta culinaria, Carmen Cabrera, buena
conocedora de la repostería canaria.
"Aunque estrictamente no se puede hablar en
Canarias de una repostería navideña ya que muchos de los dulces se acostumbran
a degustar durante el año o cualquier otra época, si podemos encontrar un
amplio surtido de manjares y especialidades que tradicionalmente se disfrutan
por estas fiestas", dice la Orden del Cachorro en un comunicado de prensa.
La Orden del Cachorro Canario, desde su labor
de rescate y divulgación de nuestras tradiciones, pretende mediante esta
iniciativa acercar el conocimiento de la gastronomía canaria y fomentar su
consumo a lo largo de estas fiestas, ya que la inmensa mayoría de las familias canarias
se reúnen en torno a la mesa con los productos y calidades mas excelentes, por
lo que son una buena oportunidad para que se de preferencia a las recetas
isleñas de siempre y a los sabores mas auténticos de nuestra tierra.
Con la celebración de esta degustación
de dulces y postres canarios, desde el próximo miércoles arrancará el programa
de actos navideños organizado por la Orden del Cachorro Canario, que prevé,
entre otros, una actuación musical de la parranda de la Orden, con la
interpretación de un popular repertorio de villancicos, actuación que tendrá
lugar el jueves día 20 a las 20:00 horas en la Universidad Popular de San
Cristóbal, en Las Palmas de Gran Canaria.
El programa continua el sábado día 22
con un Tenderete navideño en la sede de la Orden del Cachorro Canario y un
concierto de villancicos ofrecido por Eys Ayona. Además, como cada año, para el
día 26 esta prevista la celebración de una ronda de invierno con interpretación
de malagueñas en homenaje a Nanino Díaz Cutillas ante la que fue su casa familiar de la calle Torres, en el barrio de
Triana de Las Palmas de Gran Canaria.
La Orden del Cachorro Canario invita a
todo el que desee participar y aprovecha para dar sus felicitaciones a todas
las instituciones y a la sociedad en general, esperando que el nuevo año traiga
mas compromiso por mantener viva la llama de la identidad canaria y esta pueda
brillar con mayor intensidad en la cultura y practicas habituales de los
ciudadanos de estas Islas.
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