VI Cata Insular de Queso de la villa de Agüimes dentro del programa de las fiestas de San Sebastián
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ACFI Press
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sábado, 19 de enero de 2008 |
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Agüimes/ Tradicional mente las fiestas en Agüimes han estado ligadas a los productos típicos del municipio y a las actividades rurales de la villa. En este sentido y, coincidiendo con las fiestas de San Sebastián, el Ayuntamiento de Agüimes organizó hoy la VI Cata Insular de Queso Villa de Agüimes 2008, que se celebró en el Hotel Rural Villa de Agüimes.
Este certamen quesero, que se celebra a puerta cerrada, pretende consolidarse en el programa de catas de queso que se reparten a lo largo y ancho de la geografía de Gran Canaria. En este caso las perspectivas son que acudan a este certamen quesos de diversos puntos de la isla para ser evaluados por un comité de expertos en cata de queso. Así, por medio del análisis sensorial, poder evaluar las queserías que presentan productos de mayor calidad en las diferentes categorías.
Cabe destacar que, las catas de queso que se realizan en los diferentes municipios de Gran Canaria sirven, a las muchísimas queserías participantes en estos eventos, como medio de evaluar sus productos dentro del mercado quesero canario. Las queserías de Agüimes en concreto y de Gran Canaria, en general, tienen la oportunidad de realizar un encuentro de sus productos que redunde en el reconocimiento de los fabricantes isleños que están produciendo acorde con los patrones de calidad preestablecidos para el queso de Gran Canaria.
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