 Fuerteventura/ La Cámara de Comercio de Fuerteventura y
el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP)
"Queso Majorero" han iniciado una serie de actos promocionales para
reactivar el turismo de la isla, mostrar su atractivo gastronómico y
diferenciarse de otros destinos a través de este producto.
Así lo han asegurado a Efe fuentes de la Cámara de Comercio de
Fuerteventura con motivo de la celebración de los "Desayunos
majoreros con la joya del Atlántico", una iniciativa de promoción
dirigida a los medios de comunicación que comenzó la semana pasada
en Madrid y que hoy ha finalizado.
Han explicado que se ha elegido la DOP "Queso Majorero" por ser
una de las "singularidades" gastronómicas de la isla y porque,
además, se trata de uno de sus productos más reconocidos a nivel
internacional.
Han indicado que esta iniciativa persigue también mejorar los
canales de distribución de este producto en la Península,
especialmente en Madrid donde ya se comercializa en el Club del
Gourmet de El Corte Inglés y en algunas tiendas "delicatessen", e
incrementar su presencia en ferias internacionales.
En este sentido, han destacado que las queserías acogidas a esta
DOP recibieron en 2009 tres medallas de oro, dos de plata y cinco de
bronce en los premios World Cheese Awards; el premio al "Mejor queso
español" del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
(MARM), y los galardones a "Mejor queso" y "Mejor marca" en el
certamen "Agro Canarias 2009".
Asimismo, han indicado que durante los actos promocionales, el
profesor de cocina del Instituto de Educación Secundaria Jandía
(Pájara, Fuerteventura), Francisco Cabrera, mostrará distintos
platos en los que se utiliza el "Queso Majorero" como ingrediente
principal, como el helado, las croquetas o la espuma.
En cuanto al sector turístico de Fuerteventura, han explicado que
su "gran problema" son las conexiones de la isla -tanto aéreas como
marítimas- con la península y con otros países.
Han puesto como ejemplo que, desde que una de las líneas de bajo
coste que operaba en Fuerteventura canceló todos sus vuelos desde y
hacia la isla en enero de 2009, se han perdido alrededor de 200.000
turistas.
Esta reducción es consecuencia, en su opinión, de que se produce
una "doble insularidad", ya que para viajar a cualquier destino,
tanto las mercancías como los pasajeros deben pasar, primero, por
otra isla del archipiélago canario y luego dirigirse a su destino
final.
Según datos de la Cámara de Comercio, Fuerteventura cuenta con 73
ganaderías dedicadas a la producción de "Queso Majorero" -lo que
representa un 15 por ciento del tejido empresarial de la isla-, que
elaboraron en 2009 un total de 95.471 piezas.
El perfil medio del productor artesano de "Queso Majorero" es el
de un ganadero con una explotación familiar de unas 150-200 cabezas
de ganado, con ordeño mecánico, que obtiene unos 400 litros de leche
a diario para hacer alrededor de 50 kilogramos de queso.
Su zona de elaboración y maduración coincide con la zona de
producción y se localiza en los municipios de Antigua, Betancuria,
La Oliva, Pájara, Puerto del Rosario y Tuineje.
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