El Bulli será una fundación "privada" y "sin ánimo de lucro" en 2014
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EP
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lunes, 22 de febrero de 2010 |
 El cocinero Ferrán Adriá anunció en Santiago que el galardonado
restaurante El Bulli se transformará en 2014 en una fundación "privada" y
"sin ánimo de lucro" que "enseñará a pensar" y trabajará alrededor de
la "creatividad" y "el diálogo con otras disciplinas" como la
arquitectura.
Según explicó Ferrán Adriá durante su intervención en el Forum
Gastronómico que se celebra en Santiago, la fundación otorgará
anualmente 25 becas de cocina y personal de sala tras una "durísima
selección" para que profesionales "de mucho nivel" acudan a intercambiar
y adquirir conocimientos como "vivero de nuevos talentos".
Entre las actividades que planea la Fundación, Ferrán Adriá
consideró "clarísima" su orientación hacia los congresos y el "traspaso
de conocimiento" que el restaurante El Bulli y su taller de creación ha
conformado durante sus más de 20 años de trabajo.
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