De los 1.000 litros remanentes de la feria, la cooperativa tiene previsto elaborar en torno a 250 kilogramos de queso tierno de leche de cabra pasteurizada.
Se trata de "una iniciativa solidaria que con la inestimable colaboración del sector ganadero permite ofrecer una pequeña ayuda a muchas familias de toda la Isla que, por la situación en que nos encontramos, se acogen al servicio de reparto de alimentos de la ONG", dijo Rita Díaz, titular de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo que se ha encargado de coordinar la conservación de la leche de los concursos y su posterior entrega a la cooperativa.
La entrega de los quesos corrió a cargo de Juan Pedro Alonso, presidente de la Cooperativa Quesos Guriamen, mientras que acudió a recibir este primer lote la presidenta de Cáritas en Fuerteventura, Auxiliadora Morales. También participaron en la entrega María José Carballo y Vicenta González, dos de las ganaderas integrantes de la sociedad.
Guriamen irá realizando entregas semanalmente a la ONG, que a su vez distribuirá los quesos entre las seis parroquias de la Isla. Con los 1.000 litros de leche iniciales, la cooperativa calcula elaborar 57 piezas de quesos en formato de 4 kilos.
La Sociedad Cooperativa Quesos Guriamen elabora sus productos a partir de una producción diaria de 4.000 litros de leche que aportan sus siete socios.
La primera vez que se realizaba esta iniciativa solidaria tuvo lugar tras la celebración de Feaga en el año 2010. En aquel entonces se hizo entrega a Cáritas de 80 kilos de quesos, lo que significa que con los 250 kilos de este año la cantidad de queso entregado se ha multiplicado por tres.
