Canarias24Horas.com - 18 queserías de la isla, reconocidas por el Cabildo de Gran Canaria en la cata insular de quesos celebrada en Ingenio.

18 Jul

18 queserías de la isla, reconocidas por el Cabildo de Gran Canaria en la cata insular de quesos celebrada en Ingenio.

Escrito por Acfi Press
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La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, que dirige José Miguel Álamo, acaba de hacer público la relación de premiados en el Concurso Oficial de Quesos de la Isla, que recientemente se celebró en el Auditorio 'Federico García Lorca' de Ingenio, donde se contó con la participación de 70 quesos producidos por 32 queseros de 11 municipios de la Isla.

Gran Canaria/ Un total de 24 quesos producidos por 18 queserías de de seis municipios diferentes de Gran Canaria (Agüimes, Gáldar, Moya, Santa Lucía de Tirajana, Santa María de Guía y Valsequillo) han sido premiados, señala José Miguel Álamo, tras la "cata ciega" llevada a cabo por 20 expertos catadores procedentes de los Consejos Reguladores, las asociaciones profesionales agrarias, los restauradores y otros colectivos.

Los quesos galardonados han sido los siguientes:

- Mejor Queso Curado de Gran Canaria: Queso Artesanal La Era del Cardón.

- Quesos Curados Mezclas: Quesos Angelita (1º) y Quesos Las Mesas (2º).

- Quesos Curados Puros: La Era del Cardón (1º) y El Cortijo de Las Hoyas (2º).

- Quesos Semicurados Mezclas: Quesos Angelita (1º), Roque Grande (2º) y Hoya León (3º).

- Quesos Semicurados Puros: El Cortijo de Las Hoyas (1º), Los Corralillos (2º) y Hoya León (3º).

- Quesos Tiernos Mezclas: Quesos Angelita (1º) y Quesos Del Rosario (2º).

- Quesos Tiernos Puros: El Buen Pastor (1º) y Los Corralillos (2º).

- Quesos de Cuajo Vegetal: Madre Vieja (1º), Pajarito (2º).

- Queso Flor de Guía: Queso Lomo Gordo (3º cuajo vegetal).

- Queso Media Flor de Guía: Las Mesas (1º mezcla de cuajo).

- Quesos de Mezcla de Cuajos: Campos de Guía (2º) y Montaña Gorda (3º).

- Quesos Pasteurizados Curados: Finca Fuente Morales (1º) y Caprican (2º).

- Quesos Pasteurizados Semicurados: Madrelagua (1º) y Flor de Valsequillo (2º).

Igualmente, señala José Miguel Álamo, el Cabildo de Gran Canaria efectuará los trámites de inscripción y participación de los quesos que compitieron en la XIX Cata Insular, en la "World Cheese Awards 2012", que se celebrará el 28 de noviembre en la ciudad inglesa de Birmingham.

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Publicado en Gran Canaria