Los caldos que se producen en el municipio forman parte de la denominación de Gran Valle, que aglutina la sidra, el vinagre y se trabaja en un futuro cercano en el vino de manzana.
No obstante hay que recordar que de los 74.000 kilos cosechados en la actualidad, el 90 % de la cosecha es del municipio y el resto de toda la isla.
La puesta en valor del manzano se ha visto potenciada con la contratación de tres desempleados, gracias a una subvención otorgada por la consejería de Empleo del Cabildo de Gran Canaria.
Desde el ayuntamiento de Valleseco se esta trabando en una series de medidas de calidad y estándares para potenciar esta fruta de cara al mercado fresco de la isla.
A su vez, se ha programado una serie de cursos para sacar un mayor rendimiento de la manzana del municipio.
