En el municipio de El Paso participan en la Ruta el Restaurante Franchipani Bar Central, Cafetería Kachoté, Kiosko La Plaza El Paso, Arepera Yaracuy, y Restaurante Carmen, Asimismo, en el casco urbano de Los Llanos de Aridane los ruteros podrán degustar las tapas de la Ruta en Winnit-Carambola, Gastro Bar El Duende del Fuego, El Bunker, Pepper Mexican Food, DaDá, Nuovo Rami Café, La Cantina del Gladiatore, Tasca La Fuente, Calle del Medio 13. A ellos se suman en la zona de La Laguna, Todoque y Puerto Naos, Restaurante Altamira, Restaurante Las Norias, Restaurante Brisas y Bucanero Laly´s Bar y en Tazacorte, Atípico Italiano, La Locanda y el Kiosco Cocomar La Bombilla.
Ruta Guiada
Los 'ruteros del Gallo' podrán seguir la ruta tanto a través de los medios convencionales como digitales, ya que al igual que en ediciones anteriores, el callejero que guía a los clientes sobre cómo llegar, en qué horario acudir o las tapas que van a degustar puede obtenerse directamente en formato papel en cualquier de los establecimientos participantes como en los principales puntos de información turística, así como a través de las redes sociales y páginas web de las diferentes administraciones y entidades que colaboran con la organización.
Con cada tapa consumida, los ruteros van sumando puntos para conseguir premios, bien de forma directa o mediante sorteo de una bolsa de obsequios donada por empresas locales y que incluye un viaje a Tenerife para dos personas, alojamientos, tratamientos de belleza, lotes de productos gastronómicos, cenas y degustaciones, excursiones de ocio activo o el peso de ganador en litros de cerveza artesanal.
Los 22 establecimientos participantes podrán alzarse con alguno de los premios, concretamente el Gallo de Oro, Plata, Bronce para la categoría de Tapa Palmera, la Gallotapa o el premio a la mejor Tapa Libre y que se determinaran según el juicio del jurado y el Gallo Popular, tal y como su nombre indica, estará sometido a votación popular.
La XIII Ruta del Gallo es una iniciativa organizada por la Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma y cuenta con el respaldo del Cabildo Insular, a través de la consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, así como de los tres Ayuntamientos de la comarca del Valle de Aridane y las asociaciones empresariales. Además, firmas comerciales como Libbys Canarias y varias empresas locales se han sumado a la Ruta en calidad de patrocinadores de esta iniciativa gastronómica con la que se promocionan los sabores de la cocina palmera y, en particular, los del Valle de Aridane.
