El certamen tiene como principal objetivo contribuir a valorar el pan como soporte de especialidades gastronómicas, así como incentivar la creatividad de los profesionales en estas elaboraciones a todos los niveles: ingredientes, recetas, presentaciones, etcétera. El patrocinador oficial es INGAPÁN Canarias, firma especializada en la producción y comercialización de productos frescos, precocidos y congelados de panadería, bollería y pastelería.
Cada uno de los cinco finalistas ejecutó cara al público seis unidades del bocadillo elegido para participar, que tuvo como base una de las variedades de pan elaboradas y/o representadas y comercializadas por INGAPÁN Canarias y contendrá como uno de sus ingredientes la pata asada canaria de cochino, también conocida como jamón canario. La organización otorgó un primer premio de 500 euros; un segundo de 300 euros y un tercer premio de 200 euros.
Los cinco finalistas del concurso fueron Ayoze Quintero Castro (Tenerife), Ágata Da Costa Suárez (Gran Canaria), Francisco de Román Hidalgo (Tenerife), Yoseba Andoni Llarena Vélez (Tenerife), y David Escuder Pérez (Tenerife).