Efraín Medina indica que el proyecto de la FP Dual Alemana "es una apuesta del Cabildo por la formación de los jóvenes con el objetivo de ofrecerles una excelente formación teórica y práctica como vehículo para la creación de empleo". El proyecto se crea en colaboración con FEDA Madrid, la Cámara de Comercio Alemana para España y diversos establecimientos hoteleros de Tenerife.
La primera fase del programa se desarrolló entre octubre de 2023 y mayo de 2024 y consistió en un curso preparatorio gratuito para la FP Dual Técnico en Hostelería de 600 horas de duración. La segunda fase se desarrollará a partir de septiembre de 2024 e incluye clases según el currículo alemán de técnico en hostelería y tiene dos años de duración. En ese periodo se alternan bloques teóricos FEDA (35%) con prácticas en empresas hoteleras en Tenerife (65%) y durante el mismo los participantes perciben una remuneración mensual.
La FP Dual es un modelo de formación basado en el modelo alemán que combina una parte teórica recibida en un centro educativo con una parte práctica realizada en empresas del sector y vinculadas al programa de formación como parte activa del mismo. La FP Dual supone un cambio de concepto desde el punto de vista de la empresa ya que tiene la posibilidad de adherirse a un modelo de éxito probado y con el que conseguirá formar adecuadamente y conocer las aptitudes de futuros trabajadores. La clave del éxito de esta formación dual alemana radica en que se adapta a las necesidades específicas de los hoteles y se lleva a cabo en un entorno real de trabajo, de lo cual se benefician tanto el alumno como la empresa hotelera. FEDA Madrid es una escuela alemana de formación empresarial dual, acreditada por el Ministerio Federal de Relaciones Exteriores y la Conferencia de los Ministros de Educación y Cultura de la República Federal de Alemania, la cual pertenece a la red de 140 escuelas alemanas en el extranjero.
Los graduados no solo reciben un título de formación reconocido internacionalmente. El nivel de alemán al que llegan, avalado por un certificado de nivel del gobierno alemán (Deutsches Sprachdiplom Pro), sumado a las competencias sociales y transversales que desarrollan durante un viaje Erasmus+ de dos semanas a Alemania, les permite mejorar sus posibilidades laborales de cara a un futuro con perspectivas de crecimiento profesional, incluso a nivel internacional.
