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27 Sep

El Gobierno de Canarias promociona los beneficios de los alimentos ecológicos en Natura Salud 2013

Canarias/ El ICCA ha organizado un mercadillo en el que podrán adquirirse productos biológicos frescos, ganaderos, de la acuicultura, y transformados

La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) promocionará los beneficios de la producción ecológica del Archipiélago en la feria Natura Salud 2013, que se celebra hasta el domingo en el Recinto Ferial, en Santa Cruz de Tenerife.

La participación en este encuentro, que tiene como lema "ven a cuidarte", responde al objetivo de promover las empresas que luchan por situar al sector biológico canario como competidor en calidad y sabor con los productos tradicionales, transmitiendo el riguroso trabajo profesional que está desarrollando en este campo, presentando a los consumidores canarios la diversidad de producciones agroalimentarias ecológicas del Archipiélago.

Con este fin, el ICCA en colaboración con los agricultores, ha organizado un mercado, en el que se expondrán y podrán adquirirse productos ecológicos certificados por este organismo y donde los consumidores encontrarán un rincón de las semillas y plántulas de vivero, mercadillo de pan, de producciones frescas-frutas, verduras, hierbas y flores, ganaderas y de la acuicultura-carne, queso, yogur, huevos y pescados-, de productos transformados-conservas, aceites, sal, gofio y licores, entre otros- y del vino.

También se ha recreado una plaza de mercado con cuatro zonas: un especio informativo del ICCA, área de talleres infantiles- elaboración de jabón de romero, elaboración y degustación de ensaladas, haz un huerto en tu casa, elaboración de mermeladas, elaboración de mojo aguacate y buscando el producto perdido-, charlas y proyección de audiovisuales- molinga oleifera en Tenerife, la granja integral autosustentable. Un laboratorio vivo, entendiendo el compost y vídeo proyecto el carretón- un espacio cultural donde se podrán visitar tres exposiciones temáticas-Desarrollo soste qué?, Cómo ayudar al planeta desde tu hogar, y Red de huertos escolares de Tenerife-, así como una zona de encuentro y tertulia.

El amplio programa de actividades se compone además de cinco charlas- Certificación de alimentos ecológicos: una garantía para la salud, Alimentación natural ¿por qué?, Redes alimentarias alternativas para un mundo rural vivo y una alimentación justa y saludable, Alimentación ecológica en los comedores escolares, y huertos de autoconsumo, hortalizas y salud.

El conjunto de actuaciones se completa con dos catas de vinos ecológicos y un taller formativo, dirigido a operadores ecológicos, titulado Mercados locales y circuitos cortos de comercialización de los alimentos eco.

Los beneficios de este sistema de producción son numerosos; proporciona alimentos elaborados de manera natural y sin elementos artificiales- por tanto más saludables y con un sabor más auténtico- resultado de una actividad en la que se asegura el respeto a las necesidades naturales del ganado y se cuida su salud y bienestar, y en la que se emplean energía y recursos naturales de manera responsable y teniendo siempre en cuenta el equilibrio ecológico local y regional.
'Natura Salud', que cumple su octava edición, es una plataforma de divulgación de las firmas vinculadas al sector de la salud y de la vida sana. Se ha convertido en una cita obligada para profesionales del sector y un lugar de encuentro para que el público en general adquiera productos naturales y conozca formas de vida más sanas.

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