Este año, Joaquín Espejo, reconocido como Mejor Cocinero en los I Premios Mahou-La Provincia de Gastronomía, se encargó de la elaboración del primer plato de la Cena de Gala.
Espejo no estuvo solo en este reto sino que contó con el apadrinamiento de Pepe Rodríguez, cocinero con una estrella Michelín y jurado del exitoso programa de la Televisión Española 'MasterChef', quien aportó su experiencia y consejos. De esta forma, Mahou San Miguel, compañía cervecera líder a nivel nacional con centro productivo en Canarias, volvió a enlazar la gastronomía nacional con la de las Islas, siempre dentro de un marco de calidad y excelencia a precios razonables.
El Audi Golf Night by Mahou se desarrolló ayer viernes, 22 de agosto, a partir de las 20:30 horas. En él, los jugadores disputaron seis hoyos, en los que se encontraron con distintas sorpresas. En el primero de los seis hoyos del recorrido tuvieron la oportunidad de disfrutar de una cerveza mientras realizaban sus saques. Fue la primera sorpresa de un torneo en el que los jugadores tuvieron que demostrar su pericia jugando de noche y con una iluminación especial, que incluyó una luz interior en las pelotas y distintas balizas fluorescentes para marcar el recorrido y los hoyos.
Subasta benéfica
Además, el torneo contó con un importante componente benéfico. Durante la noche, se subastaron diversos productos cedidos por los patrocinadores de esta iniciativa y los beneficios se destinaron a la Fundación Nuevo Futuro. Esta ONG se dedica, desde 1968, a proteger y favorecer el desarrollo integral de la infancia y la adolescencia en toda España.
Como colofón final, Audi Golf Night by Mahou ofreció a los asistentes un concierto de fin de fiesta protagonizado por el grupo Duncan Dhu.
Sobre el chef Joaquín Espejo
Joaquín Espejo nació en Agüimes en 1980 y se formó en la Escuela de Hostelería San Cristóbal (en Las Palmas de Gran Canaria). Ha pasado por espléndidos locales con estrella Michelin y hoteles de 5 estrellas de toda España, realizando cursos de cocina de vanguardia y participando en congresos y concursos nacionales. En Gran Canaria, su tierra natal, ha condensado experiencias y ha roto esquemas atrayendo a sibaritas y no sibaritas, que se fascinan con sus platos. Hizo su Restaurante Moorea (en Arinaga) a imagen de lo que encuentra deseable: un salón con semejanza de cocina con azulejos y mármol, y una cocina con equivalencia de taller de invenciones donde renueva la gastronomía tradicional. Desde finales de septiembre de 2013 se embarcó en un nuevo proyecto al tomar las riendas de 'El Patio del Cuyás', lo cual supuso un nuevo paso en su proyecto de restauración. El pasado mes de julio fue reconocido como 'Mejor cocinero' en los I Premios Mahou-La Provincia de Gastronomía, unos premios que aspiran a convertirse en una cita ineludible para el mundo gastronómico de las Islas.
Sobre el chef Pepe Rodríguez
Pepe Rodríguez es chef del restaurante El Bohío (Illescas, Toledo), con una estrella Michelin. El toledano comenzó a trabajar en la cocina con 22 años. En Vitoria fue donde conoció a los principales cocineros españoles y franceses de los años 80, y a las figuras actuales. Sus principales mentores fueron Martín Berasategui y Ferrán Adriá. La guía más importante de alta cocina en España, 'Lo mejor de la gastronomía' del crítico Rafael García Santos, le otorgó el premio a Cocinero del año (2010) y el premio de repostero del año (2011). En el año 2011 recibe el premio Chef Millessime. La Real Academia Española de Gastronomía le concedió el Premio Nacional de Gastronomía 2010 al mejor jefe de cocina. El 26 noviembre 2011 fue nombrado Empresario del Año por la Asociación empresarial Toledana. Pepe es el jurado más duro de MasterChef, pero a lo largo de la primera edición y sobre todo, en MasterChef Junior, la audiencia pudo descubrir el gran corazón del chef toledano.
