Después de demostrar su dominio en el arte de los destilados premium de Diageo Reserve, y superar el challenge "Fruits and Plants", Mario Serrano, bartender de "El Tendero de Catalina" de Las Palmas de Gran Canaria, se ha convertido en el segundo ganador de las Islas Canarias con el cóctel Doña Amparo. Una bebida que mezcla productos naturales trabajados artesanalmente con la cocina moderna, logrando un equilibrio con toques caseros. ¿Su inspiración? su abuela Amparo, que da nombre al cóctel ganador. Doña Amparo está elaborado con vodka Cîroc, sirope hecho a mano de anís estrellado, cayena y tabasco, mermelada casera de vermouth rojo, tomate cherry, lima kaffir y cilantro.

Un jurado de expertos formado por Borja Cortina, ganador de la World Class Competition de España en 2015, y Zé Robertson, ganador de la edición de Portugal, ha sido el encargado de escoger entre los nueve participantes al ganador de esta semifinal regional. Hasta el día de hoy, jueves 16 de junio, ocho ciudades españolas acogerán las semifinales regionales de la World Class Competition.

Mario Serrano se une al ganador de la primera semifinal celebrada en febrero, Abel López del "Strasse Park" de Tenerife, para representar a las Islas Canarias en la final nacional. Ambos formarán parte de los 16 bartendes que el próximo 4 de julio tendrán que demostrar sus habilidades para hacerse con el galardón al Mejor Bartender de España 2016.

Promovida por WorldClass, la plataforma de Diageo Reserve que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, desde su creación la WorldClassCompetition ha involucrado a más de 20.000 bartenders procedentes de los cinco continentes en la investigación y promoción de las últimas tendencias en mixología. Además de buscar al mejor bartender del mundo, la WorldClassCompetition es, en esencia, un programa único de formación y una plataforma reconocida internacionalmente que pone en valor el arte de la coctelería y los profesionales que la elaboran, y que ha conseguido en pocos años transformar, reinventar y elevar el arte de la coctelería al nivel de la alta cocina.

Este año los mejores bartenders de más de 50 países (entre ellos España, que participa desde 2010) se darán cita durante la Final Mundial que tendrá lugar en Miami en el mes de septiembre. Pero antes, cada país tendrá que elegir a su ganador nacional. Para ello se celebra ahora y de manera simultánea en todo el mundo, la segunda ronda clasificatoria por regiones en la que se decidirá qué bartenders se enfrentarán en la Final Nacional a los ganadores de la primera ronda celebrada en febrero.