Según explica Lis Peña este certamen estará lleno de sorpresas en todas sus fases. Este año, como novedad, se realizará en un mismo día, el sábado 10 de septiembre, dos fases en el entorno de la Iglesia de la Concepción donde se sucederán distintas actividades desde las once de la mañana, hora en la que se abrirán diferentes stands destinados a la degustación y venta de productos hasta las tres de la tarde.
En la Ciudad de los Adelantados los ocho participantes semifinalistas tendrán que elaborar un plato que contenga gofio y miel. Y, a las 13:00 horas, se celebrará la gran final con los dos últimos participantes finalistas que tendrán que realizar un plato principal con arroz.
Asimismo, también habrá carpas con actividades lúdicas para los más pequeños como talleres o caras divertidas organizado por Lidl Canarias, supermercado oficial del evento, así como un stand con el photocall Chompi, entre otras iniciativas.
Otra de las novedades de este año se realizará el viernes 9 de septiembre en la que los finalistas acompañados por el comité organizador y miembros del jurado recibirán una másterclass en La Laguna a cargo de reconocidos chefs de Tenerife para conocer los productos típicos y los platos que se pueden elaborar con ellos.
Hay que tener muy en cuenta que podrán inscribirse en "Sabores del Norte Junior 2016" niños y niñas (siempre representados y autorizados por su representante legal) residentes en Canarias, en edades comprendidas entre 9 y 14 años cumplidos. No se requiere ningún tipo de formación previa.
Este certamen cuenta con el patrocinio de Lidl, área de Agricultura del Cabildo de Tenerife, Cepsa Botánico, Price Formes, Mutua Tinerfeña, Másquecarpas, Ayuntamiento de La Orotava y Ayuntamiento de La Laguna, así como con la colaboración de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre), Saborea Tenerife, La Cueva Gráfica, Gente Radio, Imoa Prudcciones, Redisa y Laly Flor.
