Antonio Morales les explicó durante el acto que el sector público y privado está haciendo un esfuerzo muy importante para recuperar la seña de identidad del vino isleño. Recordó el valor extraordinario que tuvieron los caldos de la isla en el Siglo XV y el lamentable declive que sufrió posteriormente, lo que puso en riesgo su supervivencia.
La situación ha podido ser revertida en los últimos años, celebró el presidente el Cabildo, tanto que ya logra producir caldos "extraordinarios" que compiten con los más reconocidos y se comercializan en cualquier parte del mundo.
"Hoy estamos disfrutando de un momento bonancible para nuestros vinos, con 35 variedades, 70 bodegas, 350 viticultores y 235 hectáreas de producción", detalló Morales antes de comprometer la implicación de la Institución insular para dar continuidad al apoyo que dispensa al sector.
Tanto el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres de España, Pablo Martín, como el representante de la Asociación en Canarias, David Ghosn, agradecieron el apoyo del Cabido y del consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo, para hacer realidad la Asamblea en la Isla.
Martín alabó la calidad de los vinos de Gran Canaria, que conoce desde hace 20 años, y que destacan por su gran particularidad, una cualidad muy apreciada por los amantes del vino, y su gran variedad. También remarcó el gran esfuerzo realizado por bodegueros y viticultores por recuperar y mejorar variedades ya olvidadas, que hace que los vinos marquen esta diferencia junto al clima y la tierra volcánica.
El presidente de los sumilleres españoles aseguró que dará su apoyo y promulgará los vinos isleños, a los que auguró un futuro esperanzador, por el resto del territorio nacional.
La Semana de Vinos en el Cuyás
El Cabildo ha aprovechado la visita de los especialistas para hacer coincidir la Degustación de Vinos que realiza todos los años el Teatro Cuyás, por lo que durante las dos jornadas los sumilleres podrán descubrir las particularidades de los vinos de la Isla y del resto del Archipiélago a través de 40 bodegas, además de 'showroom' con productos de la tierra porque tal como aseguró el representante nacional.
