En el acto, estuvieron presentes representantes del CIT Tenerife; la concejal de Turismo, Sara Pérez; y el alcalde de El Sauzal, Mariano Pérez, quien destacó la importancia de estos negocios "que forman parte de la historia sauzalera".
El Molino de Gofio El Sauzal es el negocio más longevo del Municipio. Esta empresa familiar mantiene la maquinaria y los métodos tradicionales, usando una piedra del molino original, que data de mediados del siglo XX.
Además, su producto se elabora, en gran parte, con grano local, para producir entre 5.000 y 8.000 kilos de gofio al mes. Esta dedicación le ha traído múltiples premios como la medalla de oro a su gofio de millo y de plata a su mezcla de trigo y millo en el Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2020.
Por su parte, la Carpintería San José pertenece a la familia de Don Tomás Armas Armas, quien la inició a mediados del siglo pasado. Se trata de una de las empresas más reconocidas de este barrio sauzalero y con mayor tradición.
Está especializada en la fabricación de muebles de madera y su trabajo destaca por el cuidado con el que se elabora cada una de las piezas que salen del taller.