De esta forma Canarias sube al más alto nivel de calidad europea en materia de seguridad alimentaria y se abre la posibilidad de participar en el trabajo preparatorio de dictámenes científicos, asistencia científica y técnica, recopilación de datos e identificación de riesgos emergentes, consiguiendo financiación europea para realizar estos trabajos conjuntamente con las universidades de las Islas.
El director de la Dirección General de Salud Pública, Ricardo Redondas, declaró: "Esto supone para el Servicio Canario de la Salud y, por tanto, para Canarias estar en el nivel más alto de evaluación e investigación en seguridad alimentaria. Nos permitirá participar en proyectos de trabajo en seguridad alimentaria del más alto nivel internacional, además de conseguir atraer para Canarias fondos europeos con esta finalidad."
Según Redondas, "se trata de un hito histórico para Canarias alcanzado gracias a los profesionales del servicio de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública, cuyo jefe de servicio, Francisco Martín, ha sabido ver las posibilidades de futuro que este avance suponer y llevar a cabo con éxito este proceso de incorporación a la EFSA".
El responsable autonómico de Salud Pública insiste en que "mejorar en materia de seguridad alimentaria es importante para mejorar la salud de todos los que vivimos en Canarias, y además nos refuerza como destino turístico de altísima calidad y seguridad".
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es el organismo encargado de la evaluación y de la comunicación del riesgo en la Unión Europea en relación a la seguridad de los alimentos y piensos. Es una agencia independiente financiada con el presupuesto de la Unión Europea que opera separadamente de la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los Estados Miembros.
Los campos de actuación de EFSA cubren la seguridad de alimentos y piensos, la nutrición, la sanidad y el bienestar animal y la protección de las plantas y sanidad vegetal. En todas estas áreas, el compromiso de EFSA es asesorar de la manera más objetiva y científicamente independiente y comunicar de manera clara, basándose en la información y conocimientos científicos más actualizados.
En esta línea se encuentra el artículo 36 del Reglamento de creación de EFSA, en base al cual, hay una lista aprobada de organizaciones públicas y privadas propuestas por los estados miembros, que pueden ayudar a EFSA en algunas de sus tareas. Estas organizaciones pueden solicitar formalmente participar en las convocatorias de proyectos convocadas por EFSA. Es preciso figurar en la lista para tener abierta las puertas de participación en las convocatorias. Este paso es el que ha conseguido el Servicio Canario de la Salud.
