Además de realizar una venta ambulante ilegal, los policías comprobaron las malas condiciones de conservación de toda esta comida que, dentro de los vehículos, y sin ningún tipo de refrigeración estaban tapadas con mantas y plásticos. Los agentes constataron que esta comida era ofrecida para su venta a las personas que transitaban por el Rastro capitalino.
Ante la posibilidad de que esta comida no fuera apta para el consumo, dado su deficiente sistema de conservación, se comunicaron estos hechos al servicio municipal de Sanidad, quedando incautada por los agentes. Los policías procedieron a realizar un acta por infracción debido a la realización de venta ambulante sin tener la preceptiva autorización. También se pusieron en conocimiento del juzgado de guardia estos hechos por si hubiera algún tipo de responsabilidad penal relacionada con la salud pública.