La Orden del Mérito del Plan Nacional sobre Drogas distingue cada año con sus condecoraciones civiles a aquellas personas o entidades que se han significado de manera especial en la prevención de las drogodependencias y en la asistencia y reinserción de los adictos.
José Díaz-Flores es Doctor en Farmacia y máster en Drogodependencias por la Universidad de La Laguna. Tras 9 años como responsable de servicios farmacéuticos de centros de atención a drogodependencias, opositó a una plaza de Inspector de Salud Pública del Gobierno de Canarias, donde entró primero como interino en el 2002 y como funcionario de carrera en 2005.
Cuenta con una amplia formación en Salud Pública, especialmente en atención a las drogodependencias y con numerosos trabajos de investigación, comunicaciones y publicaciones de artículos en revistas y publicaciones científicas.
En la esfera docente, ha ejercido como profesor en múltiples cursos relacionados con las
drogodependencias dirigidos al alumnado de las escuelas de Enfermería, de Farmacia o para el departamento de Psicología Educativa, Evolutiva y Psicobiología de La Universidad de La Laguna, entre otros.
Además, es miembro de la Asociación Española de Toxicología y ha sido asesor de la Comisión de Acreditación, Evaluación y Control de Centros y Servicios donde se realicen tratamientos con opiáceos de la Comunidad Autónoma Canaria desde el 2 de julio de 1996
hasta junio de 1999; socio fundador de la Asociación Canaria de Profesionales en Drogodependencias (APROCAD); y representante del Gobierno de Canarias del Comité Técnico de Asistencia encargado del seguimiento de la Estrategia Nacional sobre Drogas 2000 – 2008, entre otros méritos.