Los criterios empleados para el establecimiento de los límites de la zona arqueológica del ingenio azucarero de Los Picachos parten, por un lado de la necesidad de aplicar un régimen especial de protección para unos bienes de naturaleza arqueológica con unas características muy singulares dentro del patrimonio histórico insular, y por otro de interés por garantizar la preservación de la integridad de los bienes que lo conforman.
A la hora de establecer la delimitación propuesta se ha partido del criterio de la consideración conjunta de los elementos visibles que pueden formar parte del complejo industrial y de otros que aun no siendo visibles pueden contener, dadas las evidencias en superficie, restos subyacentes pertenecientes al bien y que ayuden a la comprensión y explicación histórica del mismo.
El ingenio azucarero de Los Picachos de Telde constituye no solo uno de los pocos testigos de la arquitectura industrial azucarera del siglo XV-XVI en Gran Canaria, sino uno de los escasos ejemplos de arquitectura civil e industrial de esta etapa de los inicios de la colonización de la isla. El hecho de contar con parte de la estructura, una zona de potencialidad arqueológica importante y construcciones hidráulicas ligadas al ingenio y a la acequia del mismo periodo que movió dicha industria, hacen de este yacimiento un complejo excepcional desde el punto de vista de la investigación y conocimiento histórico, así como desde la perspectiva del conocimiento social y la puesta en valor del patrimonio de los comienzos de proceso colonizador europeo en el territorio insular.
El Cabildo considera que Los Picachos se trata de un bien que se ha convertido en un referente de la implicación ciudadana en la defensa del patrimonio histórico desde hace décadas, y pone en valor la propuesta de incoación presentada en su día y avalada por el colectivo Turcón-Ecologistas en Acción, con una amplia trayectoria en la sensibilización, difusión y protección de los valores ambientales y patrimoniales de Gran Canaria.
El ingenio azucarero fue mandado a construir por Alonso Rodríguez de Palencia en el siglo XV, pasando su propiedad más tarde a Cristóbal García del Castillo. Se trata del único exponente de los ingenios que se crearon con posterioridad a la conquista, cuando la explotación de la caña de azúcar cobra un gran auge en Gran Canaria durante la primera mitad del citado siglo debido a la alta demanda europea.
El enclave, construido a base de pilares mampuestos, piedra y bloques de cantería, está actualmente derruido en gran parte. Varios de los pilares originales del ingenio sufrieron importantes derrumbes en 1986 y 1994.
El ingenio azucarero de Los Picachos estaba ya incluido en la Carta Etnográfica de Gran Canaria con el número de referencia 6.287 y se localiza en el comienzo de la carretera general que desde San Gregorio conduce a Melenara, en la zona conocida como Los Picachos, por su topónimo, situado entre el estanque y las cantoneras de la Heredad de Aguas de la Vega de Telde.