El sábado 28 de febrero, Día del Niño, desde las 11:00 horas castillos hinchables, talleres y cross infantil en la plaza Buganvilla de Los Gigantes. A partir de las 17:00 horas, Gran Gala Infantil, con diferentes grupos locales y la actuación del grupo "Maracatú 4.0". A partir de las 21:00 horas, actuación del grupo local "Tío Franklin" y, a continuación, Gran Baile de Mascaras con las sensacionales orquestas "Arguayo Band" y "Maquinaria Band".

El domingo 1 de marzo, a partir de las 17:00 horas, Gran Coso Apoteósico del Carnaval de Los Gigantes 2015 con salida desde la rotonda de La Pescadora de Puerto de Santiago hasta la plaza Buganvilla con la participación de:

- Comparsa Bahía Bahitiare.

- Comparsa Los Rumberos.

- Comparsa Los Tabajaras.

- Comparsa Joroperos.

- Grupos locales.

- Carroza de la Reina Adulta y su corte de honor.

- Carrozas del carnaval.

- Grupos de máscaras del carnaval.

Al llegar a la plaza Buganvilla, actuación del grupo "THM Eigth Smile".

El lunes 2 de marzo, entierro de la sardina. A las 21:00 horas, traslado de la sardina a la entrada de Los Gigantes. Seguidamente, salida del cortejo fúnebre acompañada por todas las desconsoladas viudas y fanfarria hasta la trasera del hotel Los Gigantes lugar donde se hará la quema de la sardina con una espectacular exhibición de fuegos artificiales. Para finalizar, gran baile de viudas y despedida del carnaval con la orquesta "Arguayo Band".