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21 Nov

La castaña, sus sabor y su cultuta, reinan en La Matanza de Acentejo en la XII Feria de la Castaña

La Matanza de Acentejo/ Además de degustaciones, stands y concursos, este año se introducen nuevos atractivos como El Rincón del Gourmet y el Show Cooking "La cocina de la castaña en directo", con el chef Juan Carlos Clemente.

Los sabores y aromas de la castaña en sus más diversas variedades, como producto de consumo bajo formas tradicionales como el tostado o guisado, pero de una versatilidad gastronómica emergente en la cocina creativa y la repostería, será la protagonista indiscutible este fin de semana en el Mercadillo del Agricultor de La Matanza.

Allí se celebra el sábado y domingo la XII Feria de la Castaña, la cita con el producto y su cultura más importante de Tenerife, consolidada año tras año en un formato de auténtico festival que incluye rutas temáticas por los paisajes de castaños, itinerarios gastronómicos, concursos escolares, certámenes de fotografía y gastronomía popular, degustaciones, stands de exposición y de venta, parrandas musicales y un largo etcétera de ingredientes.
Las castañas de Acentejo, la zona de Tenerife en la que con diferencia se concentra la mayor parte de la producción insular, reinarán durante un fin de semana llamado como viene siendo habitual a no pasar desapercibido. De 9 de la mañana a 3 de la tarde el Mercadillo matancero se convertirá en un gigantesco y accesible castañar, con un flujo y de actividades constantes y una particular y sabrosa atmósfera que sólo este fruto es capaz de generar.
Entre las novedades de este año se encuentra para la mañana del sábado 22 d noviembre, a partir de las 11:00 horas, el Show Cooking "La cocina de la castaña en directo", con el chef Juan Carlos Clemente. Previamente se habrá llevado a cabo desde la 9 de la mañana una ruta gratuita por los paisajes de castaños de las medianías matanceras, presentándose también en la jornada del sábado, a las 13:00 horas, los platos que optan a premio en el Concurso Comarcal de Platos Populares.

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