Esta iniciativa se desarrolla en el marco del Proyecto de Dinamización de Zonas Comerciales de La Aldea de San Nicolás, financiado por la Consejería de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, dentro de las ayudas de zonas comerciales abiertas.
Se desarrollará de 19:30 a 24:00 horas en las calles Matías Vega Guerra y Calle Real.
Las cinco bodegas participantes son La Higuerilla Mayor, Las Tirajanas, Volcán, Mondalón y Viña Castaño. Los establecimientos locales que ofrecerán una gran variedad de tapas elaboradas con productos del municipio son Bar Félix, Restaurante El Chozo, Bar Terraza Cactualdea, Restaurante Luis (La Playa), Chiringuito Parque La Ladera, Bar Caazapa Pelegre, Freiduría La Granja y Cervecería Eligio.
La música estará a cargo del grupo local 'Chilipop' y 'Escuela de Calor', llegados desde Tenerife y que ofrecerán un amplio repertorio de música de los 80. Al coincidir la celebración de Destapas con la Festividad de Santa Cecilia,
la Banda del Centro de Formación Musical Isidro Rodríguez ofrecerá un
concierto en la calle Matías Vega a partir de las 19:30 horas, que culminará con la Sabrosa Banda de La Aldea y la voz de la cantante local Felisa Rodríguez.