Dicha iniciativa contará con la participación de 13 establecimientos de la zona alta del municipio dedicados a la restauración. Las tascas, bares y restaurantes participantes elaborarán una tapa específica donde uno o más de sus ingredientes será la seta, siendo el resto de sus ingredientes de libre elección. Cada tapa se venderá al precio de 2,5 euros e incluirá la bebida (caña, vino del país, agua o refresco). Las tapas estarán disponibles al público todos los jueves, viernes y sábados durante el tiempo que dura la IV Ruta de la Tapa de Setas, mientras que el resto de días de la semana lo harán según la disponibilidad que estipulen cada uno de los establecimientos participantes.
Esta edición contará, por primera vez, con premios a las tres mejores tapas. La tapa más votada será la ganadora de la Tapa de Oro, cuyo establecimiento será obsequiado con un cheque por valor de 75 euros; la Tapa de Plata será aquella que cuente con la mejor elaboración a juicio del jurado confeccionado a tal efecto por Apymeer, este segundo premio constará también de un cheque por valor de 75 euros; y, por último, la Tapa de Bronce será para la segunda tapa más votada y el establecimiento será premiado con un cheque por valor de 50 euros.
Los premios serán donados por Apymeer y la votación popular se realizará a través de los votos contenidos en los rutómetros que se repartirán por el Municipio y de los "Me gusta" que sume cada tapa en la página de facebook de Apymeer.
Además, los participantes de la Ruta también entrarán en el sorteo de diversos premios donados por Boutique Fabio, Bazar Dácil y Muebles Mary; así como una cena para dos personas en el restaurante ganador de la Tapa de Oro. Para ello deberán haber sellado su rutómetro en, al menos, seis establecimientos de la Ruta, cumplimentar sus datos personales y elegir su tapa favorita.
El viernes, 4 de noviembre, tendrá lugar la presentación de la Ruta, a partir de las 18:00 horas, en la Sala de Exposiciones del Ayuntamiento de El Rosario y, a continuación, se desarrollarán las IV Jornadas Micológicas en las que se realizarán varias ponencias y charlas sobre la iniciación al mundo de la micología, normativa aplicable y recomendaciones a tener en cuenta durante la recolección de setas, champiñones y hongos, los efectos tóxicos de las setas y hongos y sobre sus diversas aplicaciones culinarias.
Además, el sábado 5 de noviembre, a partir de las 10:00 se realizará una salida al monte de La Esperanza para buscar setas, una iniciativa divertida y diferente para aquellos que nunca lo hayan hecho. El punto de encuentro será el Campamento Quimpi, en la carretera La Laguna-El Teide, TF-24, Km. 16,300, donde al término de la excursión se valorarán los ejemplares recogidos y se disfrutará de un almuerzo-degustación. El punto de inscripción es el propio Campamento Quimpi y esta actividad tiene un coste de diez euros.
Por último, el sábado 5 de noviembre, a partir de las 20:30 horas, tendrá lugar la cena temática "Cocinando con setas y vinos" en la Casa del Vino de El Sauzal, en la que las setas de los montes de La Esperanza y el vino "Híboro" de la bodega "La Hijuela" de Machado serán los ingredientes de un menú gourmet con un coste por persona de 33 euros. Para disfrutar de esta experiencia gastronómica es necesario reservar en el número de teléfono 922 56 38 86 o por correo electrónico en la dirección Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..
Los establecimientos participantes en esta cuarta edición son "Bar Bonanza-Mariano", "Casa Jeremías", "Bar Mocán", "El Praka", "Los Llanos de Porcuna", bar "Casa Enrique", "El Lángara", restaurante "El Espinazo", bar "El Perenquén", restaurante "Las Rosas", cafetería "El Zarzal", tasca "La Suegra" y "Corralito Cho Juan de Malia". Todos ellos están ubicados en la zona alta del Municipio, entre La Esperanza, Llano del Moro y Las Rosas, para delimitar la zona de la Ruta y facilitar, así, el traslado de un punto a otro.
Cada establecimiento participante dispondrá, en un punto bien visible, del cartel de la Ruta y de una urna para que los participantes depositen su voto y puedan participan en el sorteo de los premios.
