Dicha degustación fue organizada conjuntamente por el Cabildo de Tenerife, Cultesa, Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife, Tenerife Rural y el Ayuntamiento de Adeje.
Con esta iniciativa, se pretende rescatar éste tipo de tomate, el cual existe en Canarias desde aproximadamente 1930 y se caracteriza por sus frutos redondos aunque un poco aplastados por el eje, por su color verde muy oscuro antes de madurar y rojo con sombras acusadamente negruzcas en la madurez.
Rivero Vargas puntualizó "seguiremos apostando, en la medida de nuestras posibilidades, por recuperar todos los elementos vinculados a la agricultura y darlos a conocer a través del Agromercado, potenciando el consumo de productos naturales, de calidad y económicamente accesibles".
Según los agricultores, el tomate "Manzana Negra" es un fruto muy macizo, "de mucha masa" y "gran tamaño". Actualmente, encontrar un tomate genuino de estas características es una rareza.
