Para Emilio Navarro que volverá a encabezar la expedición del municipio acompañado por el concejal de Desarrollo Local Germán Jiménez, "volver a exponer nuestra gastronomía en la feria del sector más importante del país supone un escaparate mundial para dar a conocer a través de Turismo de Tenerife la gastronomía y los productos km0 de Santiago del Teide".
Agenda de Santiago del Teide en Madrid Fusión. Martes 30 de enero.
* 11.00 A 11.30 horas Espacio Aromas Líquidos.
Vinos de Santiago del Teide a cargo de Restaurante Pancho.
* De 11:00 a 14:00 horas Espacio Saborea Tenerife. Descubre los productos locales de Santiago del Teide a cargo de Restaurante Pejeverde.
* 13.45 A 15.15 horas Stand Saborea Tenerife. Ruta de la Tapa de Santiago del Teide a cargo de Restaurante Pejeverde.
* De 13:00 a 14:00 horas Espacio Origen Volcánico. Coloquio Gastronómico "Nuestra Pesca Artesanal" en la que participará el Restaurante Aqua.
* De 15:00 a 16:00 horas Espacio Origen Volcánico. Almuerzo "Bocados de Mar" en el que participará el Restaurante La Quinta.
* De 17:30 a 18.15 horas Espacio Paisajes Comestibles. Merienda "Almendras e Higos" en el que participará el Restaurante La Quinta.