Dicho certamen está organizado por el Ayuntamiento de la Villa Histórica de Santiago del Teide y ACYRE Canarias, en colaboración con la Consejería de Comercio del Cabildo Insular de Tenerife y Turismo de Tenerife.
Con respecto al desarrollo del certamen, los participantes de cocina deberán crear sus recetas utilizando, por un lado, túnidos de temporada y carne de cabra. Las recetas serán libres, permitiendo a cada cocinero/a demostrar su creatividad y habilidades culinarias. Por su parte, los reposteros/as tendrán el reto de elaborar un postre con frutas tropicales de la isla, miel y almendras de Santiago del Teide.
Cabe mencionar que los ganadores de este certamen obtendrán el pase para participar en el Certamen Nacional de Cocina y Repostería, que tendrá lugar en Torrelavega (Cantabria), llevando nuestra gastronomía a un escenario nacional.
Además del certamen, dicha jornada culinaria contará con el desarrollo de diferentes talleres, ponencias y degustaciones abiertas al público, impartidas por importantes referentes nacionales e internacionales en el ámbito de la cocina y la innovación, entre los que se encuentra nuestro chef local Ronny Reina, del Restaurante La Quinta, así como Mario Rodríguez, sumiller del Restaurante Pancho.
Aquellas personas que deseen inscribirse en algun taller o ponencia, así como obtener una mayor información al respecto, deberán contactar con el consistorio a través del email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
