El titular del Área, en respuesta a una cuestión formulada por el Grupo Parlamentario Popular, indicó que este proyecto, avalado por destacados profesionales, requiere de la total implicación del Gobierno regional en su conjunto y de los sectores económicos y sociales canarios para lograr alcanzar acuerdos con los grandes centros de gestión de comidas en Canarias-hospitales, colegios, empresas de catering, hoteles, compañías aéreas y buques que operan en Canarias, incluidos los cruceros- a partir de la preparación de menús equilibrados, adaptados a cada uno de estos sectores.
El responsable de Agricultura señaló que en esta iniciativa, que busca una alimentación saludable a partir de producciones de calidad de la tierra, será clave la intervención de la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), entidad que deberá pactar previamente con agricultores, ganaderos y pescadores, así como con todos los sectores mencionados, la comercialización a precios competitivos de los productos necesarios para la elaboración de los distintos menús a elaborar, "de forma que el precio de los productos de las Islas no sea superior a los que se ofertan para los de importación".
Será también fundamental la acción y coordinación del Instituto Canario de Calidad Alimentaria (ICCA) que, deberá coordinarse de manera muy estrecha con PROMOTUR para garantizar que la oferta a presentar en el sector turístico responda a los niveles de calidad y salud que deben caracterizar a los productos canarios, intentando introducir en el mercado, de manera especial, la creciente oferta de la agricultura ecológica.
"Paralelamente, se ha desarrollado en los últimos meses una campaña divulgativa en los medios informativos en la que, al tiempo que se presenta el nuevo logo que identificará los productos canarios como pertenecientes a una Región Ultraperiférica, se muestra el duro trabajo que se realiza en el sector primario de Las Islas y se anima al consumo de productos canarios a la población en general", comentó el consejero.
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