Elia posee medio millar de gallinas en su granja y se dedica a la producción, venta y reparto de huevos ecológicos, unos 400 diarios, en la isla de Tenerife.
"Una de las principales dificultades que encontramos actualmente en este tipo de ganadería es la obtención de alimento ecológico debido a la inexistencia de productores locales. Dependemos de la importación, circunstancia que nos limita", señaló Elia. "Este es un trabajo que no tiene días libres, días de baja ni vacaciones, a los animales hay que alimentarlos a diario". "Amo mi trabajo, el trabajar con animales es satisfactorio, también la parte comercial, obtener ese feedback con el consumidor, es realmente gratificante", añadió.
Tras la visita a la granja, la presidenta agradeció a Elia su sacrificio y espíritu emprendedor, obsequiándola con una placa conmemorativa de este día internacional de las mujeres rurales por parte de la Cámara.