La frase es de Eulogio Bordás Presidente de THR y la pronunció durante la presentación del primer plan de marketing turístico que tuvo Canarias allá por los años ochenta. Yo la suelo utilizar desde entonces porque enuncia de forma breve y gráfica uno de los principios básicos de lo que debería ser nuestra estrategia turística.
Todos los años, cuando se acercan las fechas de FITUR, la Feria Internacional de Turismo que se celebra en Madrid, se puede palpar claramente que la famosa frase del yogur de Eulogio Bordás, quedó solo en eso, en una frase ocurrente y certera que a día de hoy no hemos sabido implementar de forma seria en nuestras políticas turísticas.

Semanas atrás coincidí en una tertulia turística con el ilustre economista canario Juan Arencibia que intervenía por teléfono desde Madrid y pude comprobar su total discrepancia con la situación actual del turismo en Canarias.
En días pasados el profesor Butler, ilustre estudioso de los fenómenos del turismo, en el marco del Primer Foro Internacional de Turismo de Maspalomas, nos decía que para que el sector marche adecuadamente, deberían existir al menos las siguientes condiciones: consenso político, diagnosis adecuada de la situación y planificación estratégica y que no nos creyéramos los "cantos de sirena" de los overbooking de las últimas semanas del pasado año, refiriéndose a que los efectos de incremento de las ocupaciones derivados de los problemas de nuestros competidores del Mediterráneo, son coyunturales y como tales desaparecerán algún día.

La semana pasada y en el marco del primer foro Turístico Internacional de Maspalomas, pronunció su conferencia magistral el Profesor Richard Butler, bajo el título de Competitividad y Emprendimiento en Tiempos de Crisis.
El Profesor Butler es autor de la teoría de los ciclos de vida de los destinos turísticos, que formuló a mediados de los años ochenta.
El ciclo de vida del destino turístico constituye uno de los temas de mayor importancia en el estudio de la competitividad turística, ya que muestra la evolución del destino en el tiempo, siendo un instrumento de análisis que permite conocer la evolución a través de las llegadas turísticas periodificadas.
En dicho estudio se identifican diferentes etapas que requieren acciones de Planificación y Gestión diferentes.

En términos turísticos sorprende el que una comunidad como la Canaria de dos millones de habitantes pueda recibir doce millones de turistas, siendo como es un número seis veces superior al de habitantes.
Esta forma de comparar turistas con habitantes de derecho es errónea y no sirve para entender la magnitud de nuestra industria turística y su impacto en las Islas en términos de sostenibilidad o de aporte de riqueza y empleo.
El dato más correcto para entender el impacto de nuestra industria turistica es la pernoctación, es decir, el número de turistas multiplicado por los días de su estancia o la estancia media, y el número de habitantes multiplicado por los 365 días del año que permanecen en la isla, pudiendo de esta manera comparar en términos homogéneos ambas magnitudes.

Cuando el overbooking hace saltar las previsiones de los booking position (Situación de reservas) de nuestros establecimientos turísticos alojativos, la imagen de nuestro destino se deteriora ya que cada cliente que es desviado a otro establecimiento distinto del que había reservado, es un cliente insatisfecho que probablemente no volverá a nuestra isla. El tema es preocupante porque no escarmentamos.

No voy a cuestionar el todo incluido en estas líneas, porque para ello estoy preparando un artículo bien documentado y monotemático sobre el fenómeno. Pero acabo de recibir algunos datos que si me gustaría analizar y compartir con todos ustedes.
El 34% de los turistas que visitaron Canarias en el tercer trimestre de 2013 lo hicieron con todo incluido, 3,6 puntos más que en el mismo periodo de 2012. Si estudiamos este porcentaje por nacionalidades apreciamos que los alemanes fueron quienes lideraron esta modalidad de viaje con el 48,2% frente al 19,4% de los turistas de los Países Nórdicos que fueron lo que menos usaron el todo incluido. En un acercamiento por islas, nos encontramos que Fuerteventura fue visitada con todo incluido por un 53,4% de los turistas, seguida de Lanzarote con un 32,9% y Tenerife con 32,8% y cerrando ese ranking La Palma con un 7,8%.

El turismo nos está dando las pocas alegrías que en tiempos como los que corren se reciben y que, como no puede ser de otra manera, se agradecen con entusiasmo.
Si te das un paseo por el sur de Gran Canaria puedes disfrutar viendo como la maquinaria profesional del sector trabaja, se mueve y genera riqueza y empleo para todos.

Me suelo detener en el paseo marítimo de Meloneras a última hora de la tarde, sobre las 19.30, a la hora en que el sol se está poniendo, en la cafetería del Grupo Gordillo y es un espectáculo contemplar la majestuosidad de la puesta de sol y el enorme disfrute de los turistas que sentados en las numerosas terrazas de la zona o paseando desde el Faro de Maspalomas hasta Meloneras, disparan sus máquinas fotográficas capturando la magia del momento.
Todo funciona, las terrazas, los profesionales, las imágenes humanas que se colocan puntualmente con sus caracterizaciones de Piratas del Mar o de Estatuas de la Libertad y los numerosos comercios del centro comercial y de los paseos de las inmediaciones. Todo marcha.

Turistas rusos y cruceristas, son los dos grandes mercados emisores turísticos que, sin lugar a dudas, y junto a la recuperación del mercado peninsular, van a marcar el éxito o el fracaso del futuro turístico de Canarias y muy especialmente de Gran Canaria.

En los tres ámbitos anteriormente comentados, Tenerife tiene ya un gran camino recorrido y son, por supuesto, líderes aventajados en los tres segmentos.
En el mercado ruso se dan incrementos positivos de llegadas nunca vistos que superan el cuarenta por ciento en el último año, siendo Tenerife receptora de más del noventa por ciento de estos turistas, el escaso siete por ciento restante se reparte entre el resto de las islas.

Hace cuatro años y con ocasión de una breve estancia en el Gran Hotel Meliá Princesa de Isora, en el Sur de Tenerife, pude comprobar que se alojaban en el hotel un gran número de turistas rusos y pregunté al director con curiosidad, el cual me comentó que eran agentes de viaje de toda Rusia que venían a conocer el destino invitados por el ente Turismo de Tenerife, que es una asociación del Cabildo con los hoteleros de la isla.
Estos días he leído en un diario turístico de tirada nacional que el teleférico del Teide, tiene dos excursiones exclusivas a la semana para turistas rusos y que el gasto en destino casi duplica a la media general.

Gracias a que Canarias es el "destino refugio" de los Tur Operadores europeos, estamos viviendo una especie de bonanza sectorial que nos durará hasta que los conflictos bélicos, sociales y políticos que sufren nuestros competidores se resuelvan. Es el momento de solucionar los desajuntes que nuestro principal sector económico presenta a día de hoy.
La maraña legal que paraliza al sector, la potenciación de la conectividad, el equilibrio de la planta alojativa en algunas islas (Prohibición de hoteles de 4 estrellas) y la implantación de un sistema de excelencia en los servicios (PSS, Perfect Service Sistem), son a mi modesto entender algunos de los puntos que deberían ser objeto de atención por los responsables públicos del sector.

Días atrás tuve la ocasión de asistir a una reunión empresarial con el Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, nuestro buen amigo Pablo Barbero y he de confesar que me convenció de que nuestra capital va a recuperar su pulso turístico en los próximos años. Nuestro corazón turístico vuelve a latir.
La inversión del Grupo Loro Parque en nuestra ciudad, no cabe duda, va a ser un gran revulsivo capaz de mover un gran número de visitantes hacia la zona del Puerto y, por qué no, hacia otras zonas de la capital dignas de ser visitadas, que como todos sabemos, haberlas haylas